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零食对宝宝的身体是否有益 如何纠正孩子爱吃零食的习惯呢

07-16
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到底什么是“零食”

要解答这些问题,首先要明白零食的定义。什么是零食呢,我们把三餐之外所吃的食物统统都归结为零食。有人曾这样形象的描述零食:花的是“零敲碎打”的时间,用的是“零零散散”的地方,吃的是“七零八碎”的小食。

通过零食的定义,我们不难发现,零食是一个很宽泛的概念,它既可以是加工食品,也可以是天然食物;它既可以是坚果、谷物,也可以是水果、干果。只要是三餐之外吃的,都叫零食。很多家长一提到零食就皱眉头,认为零食就是垃圾食品,其实不然!

应该说,零食中有不少属于健康食物呢。对于健康零食,孩子们多吃些不仅不会危害健康,反而是对身体有利的。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德在他的著作《营养圣经》中建议我们,选择食物时尽量选择“天然的、新鲜的、完整的”食物。其实这个原则用在零食的选择上也同样适宜,不过许多食物很难同时满足这三个要求,通常若能满足两个条件就已经算是不错的食物了。下面这些都是些很健康的零食,我们不妨多选择些:各种水果、可直接食用的蔬菜(如黄瓜、西红柿、萝卜等)、酸奶、煮玉米、果干(葡萄干、地瓜干、山楂干等)、全麦面包、全麦饼干、炒制的豆类、纯鲜牛奶、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、低盐的坚果、豆浆、鲜榨果汁等。

而对于果脯、冰激凌、麻辣条、薯片、糖果、蜜饯、膨化食品这样的零食,则要少吃些。一方面,这些食物营养价值不高,另一方面,在加工过程中往往会加入防腐剂、香精、甜味剂、色素等食品添加剂,对孩子们来说,多吃这样的零食会带来多余的热量,容易发胖;同时很多零食中含有柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝等人工合成色素,近年来许多国外的研究报告指出,青少年、婴幼儿若经常摄入人工合成色素,会增加少儿多动症的发病率。

一个人的饮食习惯从儿时培养是最好的,因为人在儿时养成的饮食习惯,会影响他的一生。研究表明,儿童对食物形状,口味的认同过程在出生后不久就已经开始,婴幼儿时期至学龄前期是形成饮食习惯的重要阶段,一旦养成某些不良饮食习惯,以后要纠正过来就很难。有些孩子从小喜欢吃麻辣条这类口味重的零食,这些孩子的味蕾从小就受到浓厚味道的刺激,逐渐的他们就会对一些味道不够重的食物失去兴趣,尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。最终他们往往会越来越喜欢添加了大量蔗糖、甜味剂、香精、色素的加工食品,这样的习惯一旦养成,后果将是多么的可怕!

怎样纠正孩子吃零食的习惯

那么,如果孩子钟情于垃圾零食,对正餐提不起兴趣,家长应该怎么办呢?

第一,不必强迫孩子戒掉零食,往往家长越是不让孩子吃,孩子越喜欢吃,应该采取逐渐减量的方法,而不是一味的禁止;

第二,多准备些健康零食给孩子,放在孩子能看到的地方,尤其是口味上孩子比较喜欢的,逐渐让健康零食替代垃圾零食;

第三,我们也可以利用“延迟满足”的方式逐渐减少小孩子吃零食的量,例如我的好朋友小晶小时候特喜欢吃冰激凌,她的妈妈每次都让她背10首唐诗,再写三张田字格才给她买,有时候写完了就把冰激凌的事给忘了;

第四,如果孩子非常喜欢吃垃圾零食,那家长最好跟孩子一起看看垃圾零食的标签,让孩子知道这个食物都用到了哪些原料。把配料表中的苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬黄、日落黄、阿斯巴甜、安赛蜜、二氧化钛等原料给孩子解读一下,告诉孩子这些物质是做什么的。孩子们好奇心比较强,往往对这些知识很感兴趣,他们认识到垃圾零食的本质以后,自己就会远离它们。当然,父母要想给孩子解读这些配料,首先要自己掌握相关的知识。

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