孩子吃太多蔬菜的危害有哪些呢 孩子吃蔬菜太多反而不利消化
2016-07-16 16:07
导读: 1、蔬菜吃太多致结石 有些蔬菜中含有较多的草酸易形成结石,像菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。 2、蔬菜吃太多不利消化 一些粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等
1、蔬菜吃太多致结石
有些蔬菜中含有较多的草酸易形成结石,像菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
2、蔬菜吃太多不利消化
一些粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。对于孕妇和生长发育期的儿童来说,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。
3、影响钙和铁的吸收
如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。
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