中美机器人自动餐厅PK：盒马的中国海鲜完胜美国汉堡

机器人、无人餐厅概念其实已经不算很新鲜了，在美国、中国的一线城市都能找到。虽然是机器人餐厅，但并非全自动，是通过机械臂或机器人，部分取代人类劳动力，实现更高效率。那么，中美机器人餐厅哪个体验更好呢？不妨来比比。

Creator是美国旧金山的一个无人汉堡店，通过一个长约4.2米的自动汉堡机终端，来自动生产汉堡。首先来看看餐厅环境，Creator汉堡店的环境很平常，就像一般的西式简餐餐厅一样，布局没有太特别之处。餐厅只提供汉堡、沙拉等简餐，以及碳酸饮料。

这就是Creator的一体式机器人汉堡制造机，采用了管道式设计，原理其实不难理解：通过机械臂、管道及传送带，逐步制作汉堡。

虽然是“无人餐厅”，但其实Creator每个店面需要配备9名工作人员，负责接单和维护。用户点餐仍是在常规的柜台完成，然后后厨工作人员可通过iPhone、Apple Watch接受订单，并将订单发送至终端，机器人就会开始制作了。

订单下达后，首先面包会被推送到管道中、并被刀片切开，然后“吐”到传送带的餐盒上；传送带开始运行，在每个管道口处停留，等待用户的配餐下降，比如沙拉、肉饼和酱汁等。至于饮料，用户就得自取了。

用户可以通过电脑平板查看订单状态，然后自取。Creator的汉堡不算便宜，一个要6美元（约40.5元），但口味还是不错的，尤其起司很好吃，但汉堡始终是汉堡不是吗？再来看看中国的海鲜机器人餐厅吧。

近日，盒马在上海的首家机器人餐厅开幕，旨在优化整个盒马鲜生的一体化体验。首先，用户在餐厅门口需要扫描盒马App二维码选座。

然后，不急着去座位，因为已经预留了。接下来，就是盒马鲜生的购物流程，龙虾、螃蟹、各种小海鲜，点好承重扫描盒马或支付宝付款，就OK了。

接下来，海鲜会被放置传送带，机械臂按照分类分拣、传送至后厨，由大厨来为用户进行加工。同时，用户还可以在桌子前通过手机点各种主食和饮料。

海鲜制作完成之后，会被放置到可爱的送餐机器人中，机器人拥有透明上盖，让用户可以轻松分辨同时还很卫生。机器人按照轨道行进，来到顾客的桌子前，消费者只需要在桌子前等著就可以了。

最终，机器人将鲜美的海鲜送到客人面前，可以发现盒马机器人餐厅的餐桌布局也是按照传动轨道设计的，效率非常高。相比美国汉堡店，盒马海鲜机器人餐厅省去了前台点餐、自己取餐的环节，优化了中餐需要大量送菜服务员的弊端，更加高效和节省成本。当然，海鲜比汉堡复杂多了、但好吃的程度自然也不可同日而语。