示意图／正官木桶锅“顶级12+和牛搭配野生大龙虾套餐”
时序入秋，早晚温差越来越大，早上起来身体总觉得有点虚寒；此时，是不是期待起热腾腾的火锅了？
天气越冷、食欲越好，刚好秋天也是物产丰饶、大饱口福的季节，因此日本人称秋天为“食欲之秋”、“收获之秋”。不仅芋头、香菇、松茸等适合下火锅的食材在秋天收成，螃蟹、鲍鱼、牡蛎、鲷鱼等海鲜也正肥美；到了秋冬之际，日本各地的特色火锅纷纷出炉，比如宫城县的牡蛎锅、茨城县的芋头锅、北海道的螃蟹锅…
吃火锅不仅饱口腹，也为了滋补身体。入冬之际天气渐冷，这时秋补先打好身体底子，比冬补事半功倍。俗话说得好“补冬不如补霜降”，“霜降”是秋天最后一个节气，因华北天降初霜而得名。虽然台湾霜降时节不如华北寒冷，但早晚温差大，有些人开始着凉咳嗽、气血亏虚，所以霜降时节正是进补、储存阳气的时候。
示意图／方圆涮涮屋 “日本鹿儿岛和牛”
在大陆，广西玉林人讲究在霜降到来的日子吃牛肉煲补身体；闽南也有句谚语“一年补透透，不如补霜降”，福建闽南族群每到霜降会以鸭子进补，而台湾每到秋尾也是姜母鸭店火爆之时；当然，除了姜母鸭，还有羊肉炉、麻油鸡，其实无非都是为了补补身子。在今年10月23日霜降这天，台湾多家知名火锅店联合发起 ─ 霜降火锅节，邀大家一同来围炉。
示意图／火锅106 粤式猪肚煲锅
说到“霜降”，晚秋白霜星布的“霜降”意象被日本人用来形容油脂细腻绵密的高级和牛。霜降牛肉片油脂细密，浸熟即软嫩香滑，入口滋味浓郁，是高档火锅店必点。“霜降火锅节”不仅点出节气，也借用“霜降”一词标榜火锅食材的高级。
示意图／金锅杯“航空母舰”
在火锅料理高度发展的台湾，不管是牛肉、肥鸭、海鲜、时蔬，几乎所有食材都能化作火锅料，在你捞我夹的热络气氛中进入大家的肚子里；而即将入冬的霜降正是用火锅将当令的好鱼好肉共治一炉的好时节。“霜降火锅节”联合众家高档火锅店在秋末推出火锅飨宴，不仅提供高级食材让大家补身子、饱口福，也提供良好的用餐氛围体现台湾精致的火锅文化；更重要的是，各家都有因应佳节的独家优惠喔！秋尾初冬好食锅，“霜降火锅节”邀大家共襄盛举，以当令食材为寒冬进补“暖身”开场。
资料来源霜降火锅节粉丝团
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