网上杂货Ztore主打本土情怀

士多是以前本地屋邨内充满人情味的杂货店，可惜近年地产霸权横行，士多已所剩无几。3 位有心人将士多文化搬到网上，于大约半年前创立 Ztore，专攻粮油杂货和生活用品，搜集本土品牌，同时推销香港新牌子，传承士多文化。

3 位创办人打着本土旗号开设网上杂货店 Ztore，老字号产品是其中一项主打。

以士多老板自居的 3 位创办人：岑廸赞、梁子琦和凌俊杰，全是 80 年代出生，正正体验过屋邨、街头士多最兴盛的日子。创业项目取名士多，开宗名义卖士多常见的货品，除了米、油、酱，更有怀旧的本地商品，还引入本土手工产品。

在 Ztore 网站上，可以找到儿时熟悉但已难买到的商品，如眼镜朱古力、樽仔可乐糖、手指饼、水泡饼等，亦有樽装汽水，甚至绿宝橙汁。不少本土老字号产品更是卖点，如西环余均益辣椒酱、佐敦廖孖记腐乳、观塘大孖柱侯酱、流浮山裕兴蚝油、悦和酱园上甜酱、永利威猪胆樽型五加皮、土瓜湾虾记面等。

老字号逐户拜访
营运总监梁子琦表示，既然主打本土和怀旧，一定要有传统香港老字号。“这些品牌大多在杂货店、士多发售，但未必在超市找到。他们的销售渠道愈来愈少，甚至只在自己开设的门市销售，市民想买也不容易。将传统产品放到 Ztore 上，既成为我们的卖点，亦能推动老字号持续发展，是双赢。”

他以元朗超香园蛋卷为例，以往只在元朗门市出售，除非忠实支持者，否则不会专程前往购买。通过网购平台，为这间 50 年老字号的手造蛋卷带来更多生意，推广本地品牌。

能集合这么多老字号品牌并不容易。梁子琦称，在筹备开业时，几乎走遍全港，游说老板供货。“不少老字号的老板认为，赚钱其次，遇上识货之人更重要。在 Ztore 上可推广给更多识货之人。”

支持本土创新品牌
本地不只老字号，亦有新品牌，Ztore 另一卖点是本地手工产品。开业初期引入不少本地手工啤酒，如狮子山啤、麦子、少爷麦啤等等，亦有本地酿制的葡萄酒 Urban Project。另外，近年新兴一些本地手作品牌，手工枧、天然驱蚊剂，以至新派蜜糖 ForMe HONEY 等，也能在平台上找到。

梁子琦称，平台目标销售优质产品，本土、手造是特色之一，还有售卖公平贸易产品，推广可持续发展和在地消费的理念。“上一代人看电视广告接收产品讯息，现在已过时，新一代大多看网上资讯，Ztore 期望可成为新品牌的宣传和销售渠道，让优质产品有更多人认识，亦是跟主流超市的分别。”

手工啤酒是近年兴起的本地产品，Ztore 亦有引入作重点推荐。

本地蜜蜂场出产的蜂蜜，有老牌子的冬蜜，也有新品牌的春蜜。

客户服务重人情味
人情味是传统士多的特色，Ztore 也秉承这传统，花上不少资源做好客户体验。凌俊杰指出，物流是网购体验重要一环，目前做到送货准时和货品准确比例超过99%。起码不做没有信心应付的订单，如初期偏远地区不送货，免得延误其他订单，现在有能力应付全港。至于退货也做得细心，客户即使买错货亦可获退款。他相信，士多做街坊生意，人情味是致胜之道。

他还透露，日后累积更多用户数据时，可作分析，提供个人化的产品推荐，就像光顾士多时，老板会建议好用的产品，因此希望可发出针对用户需要的推广电邮，而不是现时电子商务平台常见的轰炸式推广。

超市网店有市场空间
事实上，本地网购多年来还未出现成功的个案，3 位士多老板大胆投入这市场创业，认为现在是适当时机。岑廸赞表示，香港超市销售额每年多达 300 亿美元，只要从大饼中分得一小部分，足以在市场立足。“网上购物经过多年发展，相信没有人再抗拒，售卖有特色的生活必须品，打着本土旗号的市场定位，有一定吸引力。”

营运数据证明他们的策略成功，现时 Ztore 有超 3,000 种货品，去年 11 月正式开业至今，超过一万登记用户，超过半数有落单订购。他们的货仓仅半年已不足应付，最近搬进上万呎的新货仓，而且有空间随时扩充。