盐巴是调味食物的关键，
但近一半的台湾人碘摄取不足 ，
或许透过此文章介绍你可以评估 ，
自己是否可以选择碘盐唷！
提醒大家，缺碘会有疲惫、甲状腺肿大、肥胖(惊
尤其是怀孕妈妈也可以留意一下
但近一半的台湾人碘摄取不足 ，
或许透过此文章介绍你可以评估 ，
自己是否可以选择碘盐唷！
提醒大家，缺碘会有疲惫、甲状腺肿大、肥胖(惊
尤其是怀孕妈妈也可以留意一下
photo credit: Larry Hoffman, Flickr. CC SA 2.0
世界卫生组织曾指出“ 碘缺乏”会是智力发展的重要因素。统计之下，发现全球有54个国家缺碘(50%人民)，包含你会很惊讶的英国、丹麦、挪威等先进国家，台湾也在缺碘名单上！
卫生署在2012年曾统计，51.9%人民身体含碘过低，两个人就有一个摄取不够，这实在很惊人。以地区来看，只有南部跟外岛县市的人尿液中含碘及格，又以山地乡居民碘摄取最不足。
其实台湾盐品专卖制时，56年实施食盐加碘的政策后，并没有摄取碘不足的问题，但在民国93年盐品自由化后，市面上的盐多数都没添加碘，渐渐的大家就忽略了这一块。
虽然台湾盐巴是用海水萃取，但碘含量并不多 /photo credit: michael Su, Flickr. CC NC ND2.0
有人发问，缺碘会怎么样吗?
成人若缺碘，则会有容易疲惫、甲状腺肿大(脖子肿大)、肥胖(这就重要了)，但怀孕妈妈或发展中的小朋友若缺碘，则会影响幼儿大脑发展、身体成长，所以碘的摄取非常重要。
开始摸下巴，觉得 碘盐(Iodized salt)是下一次盐巴选择了，对吧?
市面上多数盐品并无添加碘，购买时带着妈妈与老花眼镜一同前往，稍微看一下内容物上是否有添加“ 碘酸钾KIO3”或“ 碘化钾KI”，或英文标示中看到含有大写I和K的词，就是碘盐唷！
有人发问，缺碘会怎么样吗?
成人若缺碘，则会有容易疲惫、甲状腺肿大(脖子肿大)、肥胖(这就重要了)，但怀孕妈妈或发展中的小朋友若缺碘，则会影响幼儿大脑发展、身体成长，所以碘的摄取非常重要。
开始摸下巴，觉得 碘盐(Iodized salt)是下一次盐巴选择了，对吧?
市面上多数盐品并无添加碘，购买时带着妈妈与老花眼镜一同前往，稍微看一下内容物上是否有添加“ 碘酸钾KIO3”或“ 碘化钾KI”，或英文标示中看到含有大写I和K的词，就是碘盐唷！
photo credit: ravas51, Flickr. CC SA 2.0
但又有人问，医生告诉我有高血压或甲状腺疾病，不能吃碘盐怎么办?
你可以吃海带、紫菜、海苔(海藻系列家族都含碘很多)，或是深色蔬菜去摄取！
小编这边帮大家整理，该如何选择盐
当然若不确定身体适不适合，都可以询问一下医生！
但食物摄取就像工厂采购材料，你得饮食均衡才能健康久久。
By 下次决定选择碘盐的Ivy碘小编
延伸阅读：
低钠盐与一般食盐，有什么不同?
集印度女性的传统、时尚、医疗于一点：Life Saving Dot(碘贴片)
参考资料：
卫生福利部国民健康暑
discove杂志- How Adding Iodine to Salt Boosted Americans’ IQ
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