音乐才子开50家水饺店 年入过亿有秘诀
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-05-16
他曾是名音乐才子，后来改行卖水饺成为商业传奇，在2017一年之内开了50家水饺店，现年入过亿。他就是李恒，他的成功秘诀在于以下4点：
1、追求味道李恒认为，相比于店铺装饰一些表面性的东西，追求“好吃”才是餐饮行业的主要工作。在他的水饺店创办前的4年里，他和他的创业团队吃遍了全国9000多家饺子馆，尝遍了各种口味，因此他的水饺店的水饺确实好吃。
2、牺牲利润，保证品质一次李恒在自己店的饺子里发现肉筋，他要求以后要剔除肉筋。其实肉筋在餐饮行业很常见，且对企业而言十斤的肉只能出六斤的馅，企业也要支付40%的费用，但严格的李恒宁愿多出这笔利润，也要换掉肉筋。
3、开办外卖平台现在很多餐馆都办了外卖平台，李恒也不例外。他控制实体店与外卖6：4的业务比例，既能适当地增加收入，又不至于埋没实体店。4、让吃饺子变得时尚李恒的水饺店有一句标语“吃饺子是件时尚的事”。他也知道年轻人吃美食爱拍照，餐盘选用黑盘子，餐厅色调选用暖色，让拍照更好看，也赚取了粉丝量。
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