跟着软件学做饭：黑暗料理还是美味佳肴

　　“不会做饭的女孩子嫁不出去”，每次老妈跟我说这句话的时候我总是不以为然，时代不同了，会做饭已经不是找女朋友的唯一标准，哪位男士也不会忽略外貌、性格等因素只因为女方会做饭就娶她。在一个平常的中午，同事们挤在微波炉前等待加热自带饭菜，席间不忘向对方炫耀一下自己的手艺，小编的心忽然颤了一下：“不如我也学学做饭？”

　　跟着软件学做饭

　　在小编的想像中，做饭是非常简单的，随便什么食材翻炒两下再放点调料就能出锅了，端上桌时一掀开盖子，房间立即被金色的光芒所笼罩，每个人在试吃之后都露出了幸福的表情，灵魂也能得到升华，这是动画片《中华小当家》中的场景。学做饭同样简单，随便下载一款菜谱App，内容清晰详细还带有配图，有些菜谱甚至带有视频，这么看来，变身小当家也就是分分锺的事情，不过对于毫无做饭经验的我来说，软件真的靠谱么？

　　菜谱软件简单易懂

　　装好软件、系上围裙后小编开始了第一次真正意义上的做饭，然而就在我准备一展身手时突然发现――我没买菜！垂头丧气的小编不甘心就此放弃，打开冰箱找到了昨天吃火锅剩下的蘑菇以及老妈腌制好准备第二天再做的鸡翅，至此，准备工作就算是完成了。

　　小编选择的菜谱App为《下厨房》，它不像是传统意义上的菜谱，而更像是一个用制作美味佳肴来结交朋友的社交应用，大家在这里交流讨论提升厨艺。小编在搜索框中输入了“口蘑”，应用立刻弹出了一大堆菜谱，那就先从最简单的开始吧。

　　下厨房应用截图

　　这些菜谱都是普通用户上传的，写的很清楚，主料配料的用量一目了然，只可惜小编家没有电子称，无法精确至“克”，只能凭感觉了。材料部分处理步骤比较简单，切好备用即可。

　　菜谱清晰易懂

　　步骤详细易学

　　架锅、点火、放黄油一气嗬成，我可能还真有那么点大厨的基因，等黄油全部融化成液体状后，小编将蘑菇一股脑倒进了锅里，根据想像中的样子来回的翻炒，待蘑菇出现了诱人的金黄色后再加入所有配料，装盘出锅卖相还不错。

　　简单快手菜不成问题

　　由于制作过程比较简单，小编很快就完成了，虽然与菜谱不完全相同，但只要主要步骤一致，做出一道可以入口的菜完全没问题。

　　图片教学更靠谱

　　大受鼓舞的小编开始了第二次尝试，这次要挑战的是肉类。同样是在应用中输入“鸡翅”，这次我依旧选择了最简单的“盐煎鸡翅”。

　　软件菜谱教程详细

　　熟悉菜谱是制作中最重要的一步，心中有数才不会在过程当中手忙脚乱。按照菜谱的指导小编小心的将鸡翅摆放在锅里，待双面金黄且筷子可穿透时就可以出锅了。

　　盐煎鸡翅也制作成功了

　　看着眼前这两道菜，小编也能自豪的说“我会做饭了，妈妈再也不用担心我嫁不出去了！”那么回到最初的问题中来：跟着软件学做饭靠谱么？

　　其实对大多数人来说还是靠谱的，菜谱应用与传统的文字类菜谱相比进步很多，有图片步骤还有作者的细心讲解，完全不亚于现场教学，且每一种相关材料的用量都用标准的计量单位标示出来，即使家里没有称重的工具，从图片上也能预估出大概的量，不会出现过咸过油的现象，当然手抖星人除外。

　　现代菜谱最人性化的一点即是加入了很多提示，比如“不断翻动”“表面金黄”“筷子可以轻易戳入”等等，画面感丰富，即使从未接触过这道菜也能靠想像去完成。除此之外，菜谱类App给了用户和作者直接沟通的机会，哪里不明白可直接提问，一对一教学还担心学不会么。

　　跟着软件学做饭

　　但是对于那些对做饭毫无概念的人来说，只用App还是有困难的。比如“油八成热时放入材料”、“转中火炖半个小时”、“水量要没过材料”，如何判断油温？哪种算是中火？水量没过食材好理解，可是要用多大的锅呢？这些还需要依靠经验去判断，仅凭一两次做饭经历恐怕还是有困难的。

　　好在菜谱应用中包含的内容很丰富，从初阶快手菜到高端的大厨精品佳肴应有尽有，适合各类人群使用，只输入关键词即可，各位厨房新手也来加入变身小当家的队伍中吧。