有友食品创始人：鹿有忠 三年20亿的秘诀

鹿有忠，原本只是重庆的一名普通工人，1981年改革大潮，他辞去公职，下海经商。1997年，鹿有忠创办一家食品厂，并把之前餐饮店里最受欢迎的泡椒凤爪推了出来，签单了第一笔生意——700箱泡椒凤爪。然而事情没有鹿有忠想得那么简单，因为不懂保鲜技术，产品生产的第二天，包装袋胀起来，里面的泡椒凤爪全部坏掉，一下子就损失了27万。

为了避免有人不慎吃到这批凤爪，他找来几个人，用菜刀一刀一刀剁烂。鹿有忠这才意识到，想把泡椒凤爪推向全国，光有规模化生产还不行，还得研究保鲜技术，但当时根本没有成熟的保鲜技术。要是普通人，估计就放弃这个新范畴了，但鹿有忠就是不死心，他觉得泡椒凤爪确实大有可为，自己作为创始人都没法推广，以后一定会后悔的！鹿有忠找到了西南大学食品学院教授，一起合作研发泡椒凤爪的保鲜技术。没想到，这技术研发不是一天两天的事情，而是一年两年，投入的钱也越来越多！即便研发一次次失败，还欠下过百万巨债，鹿有忠依然要死磕到底：“我创业时只给本人定了一条底线，那就是不跳楼就行。”功夫不负有心人，鹿有忠在教授的帮助下终于掌握了泡椒食品的发酵和保鲜技术。

1997年，鹿有忠借钱再次创业，在重庆重新建了近3000平方米的厂房，并定名为“有友”，开始大规模生产泡椒凤爪。泡椒凤爪一推出，市场供不应求，泡椒凤爪的名声也越来越大，在四川重庆一带，有友食品几乎是泡椒凤爪的代名词。

现在，国内生产泡椒凤爪等休闲食品的企业共有600多家，有友每一年的销售收入都遥遥领先。随着消费者的消费需求日益旺盛，有友泡椒凤爪的口味也变得多种多样，给消费者在不同场景食用提供了更多的选择，获得了很好的市场反响。

2014年-2017上半年，有友的营收总额近30亿元，并且于2015年递交了A股上市申请，经过了两年多的等待后，有友在近期正在接受IPO审核，如果成功上市，有友将成为“中国凤爪第一股”，其掌门人鹿有忠的的身价预计将超40亿元！

从负债累累到营收近30亿元，鹿有忠宁愿倾家荡产也不愿放弃，这是一种在逆境中坚持自我，坚持向前的精神。人类因梦想而生，因梦想而伟大！有友的发展历程，就是一部追梦的历史，正如鹿有忠在有友企业介绍中写到：友人以“艰苦奋斗、提升自我、创造价值”为核心价值观，秉承“诚信务实、执著创新”的企业精神，始终对梦想执著追求，历经艰难困苦，才有了有友中国味的扑鼻芳香！

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