用手机拍好照 10招决胜美食照片的 构图及拍摄技巧

▲调整色温
专业模式可调整的参数非常多，首先应掌握的就是白平衡选项。

▲色温示范
白平衡的影响由图中可看出，色温设定太低会偏黄（左图）、色温设定太高会偏蓝（右图），中央才是合适的白平衡设定。

▲利用自然光
如果拍摄的位置正巧有户外光线，直接将食物端到窗边，利用自然光较容易拍出准确的色彩。

第２招／营造美食近在眼前的临场感

上一招我们讲到如何设定色温让美食显露出正确的色彩，不过如果只是拍出正确的颜色，仍无法凸显出美食的可口，接下来第二招就要教大家如何营造出“浅景深”，让美食看起来更像是近在眼前一样。

决定景深的三要素分别是：实体焦距、光圈大小与被摄物距离。对智能手机来说，镜头采用固定焦距（通常为等效28mm 左右），与不可调整的大光圈设计（通常比 f/2.8更大），因此景深三要素中的两要素都无法改变，所以重点就在“拍照远近”这点上。

觉得三要素很难懂吗？事实上只要谨记“尽可能的近距离拍照”，就能拍出前景清楚、后景模糊的浅景深照片。如果再利用餐桌上的其他东西来妆点背景，或用后景衬托出主体的空间立体感，更可营造美食近在眼前的感受。除了拍摄时的小技巧，现在许多手机内建“景深相机”或是“景深效果”可拍出前后景有别的照片，且效果相当不错，例如 HTC 著名的 Duo 景深相机，或华为新推出的 Huawei P9也具有模拟光圈并改变景深范围的功能，让使用者可以轻易拍出浅景深照片。

▲景深模式
从拍摄选单中找到“切换景深”效果后，只要被摄物距离镜头50公分内就能拍出浅景深照片。

▲一般照片
拍美食照时，常见的拍摄手法是将美食完全放入画面中，看起来稍显平凡无奇。

▲浅景深照片
利用浅景深效果撷取被摄物的重点，搭配上虚化的背景可以更凸显出食物可口的感觉。

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