【酒在Fever】酒后脸红是好吗？
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-05-17
文︰郭汇昌 Andy Kwok
上期讲过，喜欢饮酒的人很多，但不是人人清楚知道饮梗乜野落肚。饮酒之后不同的身体反应，更加众说纷纭。就衬呢个机会，深入探讨一下，看看能否解开你心中的迷团。
酒精的化学名称就是乙醇 (ethanol )或叫乙醇酒精 (ethylalcohol )。醇类是个大家族，当中只有乙醇是可以饮用。好多人或者会听过甲醇，甲醇是工业用酒精，主要用作燃料之用，含有剧毒，千万不要搅错呵！
酒后脸红，对身体是好是坏？坊间流传版本众多，笔者听得最多的说法就是︰喝酒后脸红是好事，代表血气良好，酒精容易挥发出体外，不红就说是入骨、入肝，直接损害身体。
其实酒后脸红不代表散酒，反而代表肝脏缺乏一种酵素。因为九成的酒精都是由肝脏分解，过程中酒精会产生副产物乙醛，需由肝分泌一种酵素分解。但东方人多缺乏该种酵素，令乙醛积聚体内，继而出现脸红，发热及头晕等现象。反而，若酒后脸色不变，即表示肝脏具备酵素分解乙醛，反映肝功能更全面。
但以我个人经验，脸红的人，定期喝点酒，脸红现象会减弱，甚至不再红，相信肝脏也会学习，自行作出了调节。但亦见过酒后不红的，不久就脸泛青光，很快醉倒。
所以总括来说，每个人体质不同，一切酒后反应因人而异。喝酒始终都是适可而止，饮酒系追寻享受，唔系去追求难受！
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作者档案 - Andy Kwok 郭汇昌
Hong Kong Wine Club 香港葡萄酒会会长
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