百姓餐桌不受休渔影响消费升级带来更多选择

“夏三月，川泽不入网罟，以成鱼鳖之长。”2018年的春季休渔禁渔期已经到来，全国多地例如山东、浙江、福建等沿海省份开始陆续实施禁渔期制度。

渔业休养生息是为了维护自然生态的平衡。自1995年开始，我国实行海洋伏季休渔制度，早年百姓餐桌受影响较大。而近年来，记者观察发现，休渔禁渔对消费者的影响正在不断走弱。

以东海休渔的情况为例，禁止销售的有8类海鲜，黄鱼、带鱼、银鲳、鲐鱼、梭子蟹、龙头鱼和虾蛄。

“如今的休渔、禁渔对我们平台上的消费者而言，几乎没有影响。”盒马上海总部的水产采销负责人范金松告诉记者，在盒马这样建立了全球直供体系的平台上，海鲜商品日趋多样化，一些禁捕的海鲜有养殖、冰鲜或进口的货源可替代。与此同时，进口海鲜的价格和消费渠道也越来越平民化，消费者的消费选择日渐丰富，市场对传统品类海鲜的依赖度也在不断降低。

深圳南山区的盒马信和广场店，当地消费者在选购国产鲍鱼

“除了传统的海鲜商品，现在消费者在食材方面的选择其实越来越丰富，如今买到全国乃至全球的生鲜商品，已经是很平常的消费趋势。”范金松介绍说，盒马的国内采购团队和海外采购团队也各自在全国和全球范围内为消费者不断“寻鲜”。

例如， 直采自浙江三门的青蟹将会于4月下旬在盒马全渠道开售，这种味道鲜美但市场上比较少见的特色海鲜，将会在盒马的平台以极具市场竞争力的价格对外销售，“爬上”更多寻常百姓家的餐桌。等到5月太湖开湖，盒马还将启动“太湖项目”，将有着“太湖三白”之称的银鱼、白鱼、白虾引入到盒马。

除了在国内拥有很多生鲜商品的选择，填补在休渔、禁渔期的餐桌空白，伴随冷链物流的不断发展和完善，生鲜商品的全球流通也在不断加速。盒马进口活海鲜平均单店消费年均增长超过100%，且增速仍在持续提高，俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾纷纷“爬上”老百姓餐桌，成为新的海鲜网红。

盒马爆品波士顿龙虾

“去年9月28日，盒马在阿拉斯加包了一座岛，空运了近1万只帝王蟹到国内，一天之内在盒马的20家门店被中国消费者抢购一空。”范金松对记者表示。足见国内消费者对海外优质海鲜的需求量表现惊人。

新零售也大大提升了消费便利。现在的消费者已经可以不出家门，买到来自全球各地的进口生鲜， 并享受类似盒马这样的新零售电商平台提供的最快30分钟的配送到家服务。

记者看到，盒马APP上的“吃好点”频道最近热卖的还有河豚鱼、长江刀鱼这些应季生鲜。据介绍， 频道还将上线南美野生鱼、娃娃鱼等“新奇特”品种，给到消费者更丰富的选择。

在盒马的线上线下，消费者可以买到来自全球的优质生鲜商品

此外，记者还了解到， 中国消费者近年来的“餐桌新宠”——加拿大的波士顿龙虾会在4月20日开捕，这也是盒马全国多地的门店的爆款单品。随着开捕期到来，波龙进入中国的供应量也会加大，价格也会更加亲民。

“休渔让鱼类有更多的时间繁衍生息，对于消费者和捕捞从业者来说，休渔反而能给消费者带来更多、更大的鱼虾蟹。只有保护好小鱼，才能迎来大鱼的丰收。”在水产行业做了近二十年的范金松对记者表示。

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