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[面白日本]再掀流行!昭和风贩卖机卖什么?哪里有?

消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间:2024-05-11

报价宝综合消息[面白日本]再掀流行!昭和风贩卖机卖什么?哪里有?

这几年昭和年代的青年们现在都已经差不多退休,进入老后旅游的高峰,昭和风的自动热食贩卖机也重新成为日本人茶余饭后的话题,这种所谓的昭和风自动贩卖机热食店,被老一辈称为“正港的青春滋味”,但在全日本已经剩下不到 50 家,而且大多在公路旁,必须自己驾车才能拜访,非常特殊喔!

京都舞鹤的ドライブインダルマ是关西少数拥有汉堡机的自贩机店家,非常有名。同时又以乌冬面为贩卖主力。

自动贩卖机的乌冬面虽然看起来简单,但所有材料都是“跟现煮的一样”,由店员补充备料。甚至连洗碗也是由负责维护的店员,每天动手清洁。

因为不像泡面使用免洗碗,而是安全的 PP 碗,因此每天能够供应的乌冬面有限,晚来可能吃不到。可参考下面的地图:

另外也有贩卖烧肉饭、炸菲力猪排饭等等的厉害便当,据说这台机器早已停产(其实昭和年代贩卖机大部分都是已停产啦!),但以这台便当机在自贩机迷心中具有神等级地位的小店あらいやオートコーナー店主说,会卖到机器坏掉的那一天为止!

目前这台烧肉饭机一天能卖出 140 到 150 个便当,以一个 300 日圆来说, 也有45000的营业额啦~其实在这种乡下地方来说,还算是满高产值的机器咧!

昭和风自动贩卖机有个特色,就是一切都是浓浓的类比时代感,所有动作都是你想到煮这道料理时该做什么,他就真的是这么做的。请看下面的影片:

这种老牌自动贩卖机一开始由川崎制铁发明,设计时是将汤碗侧 90 度倾倒(上面的影片),倒出加热用的热水,再放入浓缩高汤,后来富士电机和 Sharp 加入自贩机战场制作出如下面这个影片的新型态......

用旋转甩碗方式甩掉加热用的热水!有点酷啊~ 酷归酷啦,这种甩法有时候会把面体、材料甩到外面(看上面这碗就有几根面露在碗缘),因此有些店家为了减少客人吃不到材料哭哭的问题,会更动流程,将材料压在面体下面,虽然端出来拍照的时候比较不美,但是吃得开心比较重要啦!

而日本这些昭和风怀旧贩卖机的店家,很多都还会顺便放几台一样具有浓浓昭和风味的大型电玩机台。

如果有喜爱快打旋风、太空侵略者或俄罗斯方块的朋友,可别错过!

最后裘莉想提醒一点,现在这些昭和风怀旧贩卖机再次流行,主要是因为一股老一辈对青春的怀念情感,而生于便利超商时代(1980 年日本 7-11 突破一千家)的年轻人,吃起来的感觉可能会觉得“不过尔尔”。事实上认真在追这些所谓的“怀旧贩卖机美食”的,大多也都是老一辈的,主要是因为怀念而倍觉美味,而不是说这些自贩机美食真的是什么米其林等级啦。当成景点顺道拜访或许不错,但特意拜访与否.....还是自己要想清楚啰!

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top photo credit: Takafumi Ueda

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2018-06-02 06:33:00

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