再也不去网红美食打卡了 你不知道的古老美味了解一下

今天吃什么？无论何时何地，一日三餐是每个人需要面对的问题。从前人们生活水平不高，对吃食的要求仅仅停留在温饱阶段，但现如今，消费升级下每家每户除了追求口感口味，还对保留食物的原汁原味有了新的要求。根据自己的口味偏好动手下厨的愿望也越来越强烈。

与此同时，厨卫家电制造行业在城镇化推进和人民生活水平的提高下，也得到了长足的进步。与DIY美食息息相关的小型厨卫家电种类也愈来越丰富，包括面包机、咖啡机、电饭煲、油炸机、厨师机等等。今天我们想给大家介绍的是，看腻了各种网红美食，在现代社会想制作古老美味的美食可以借助哪些现代产品呢？

第一期：意大利美食

意大利美食是世界上古老的美食之一，最为大家熟悉的当然是意大利面了，它的种类至少有500多种，是意大利最具特色的主食，再淋上可任意变化的酱汁，做出上千种意大利面不成问题。似乎没人能抵挡风味千变万化的意大利面，在罗马总统府附近还建有一座独特的面条博物馆，生动的为大家展现了意大利面数百年的发展历史。

意大利面这么受欢迎，少不了有人会提出疑问，能不能借助现代科技产品的力量，在家就可以自己做出健康的意大利面呢？当然没问题。如今有一种用在制作中西式面点，既可以揉面还可以打蛋、搅拌的多功能厨房电器，它叫做厨师机。平时喜欢吃面条的朋友们看到功力深厚的面条师傅和面揉面擀面，总是羡慕得很，现在用上厨师机就可以轻松做出自己喜欢的面条美食了。

相比于费时费力的手工擀面，厨师机最大的特点当然是省时省力，即使是厨艺为零的小白也能自己动手做出可口的意大利面。厨师机的主机通电后搭配上搅拌杯、压面器和切面器等就可以实现相应的功能，不仅可以做面条，还可以做通心粉、绞肉或者切菜等，可是名副其实的厨房助手。

在使用厨师机制作意大利面的时候，要注意使用意面专用的面粉。和我们国内和面用的面粉不同，意面用的是一种硬杜林小麦，它是最硬质的小麦品种，可以久煮不烂。将面粉、打发蛋白、酵母面团和盐倒入厨师机启动，厨师机就会匀速的揉匀大量的生面团，再进一步翻搅让整个和面过程更充分、均匀，而你只需要静静的站在旁边暗中观察就好了。

和面完成后，你还可以根据自己的喜好将蔬菜打成汁，和面粉放入搅拌桶里继续搅拌，控制揉面力度开启揉面功能，最后搭配压面装置压面，意大利面条就大功告成了！最后将面条煮开淋上意大利肉酱或者奶油蘑菇等，就可以开始享用你亲手制作的美食了。

想了解怎么借助现代科技产品在家做出古老的美味食物，就赶紧关注我们的《+电问答：古老美食都是怎么做出来的》吧，下一期再见。