春天的日本，大家最熟悉的大概就是草莓了！日本人爱吃草莓蛋糕，在大量的鲜奶油上面放上红艳艳的草莓，一颗、两颗、三颗...最好多来几颗！酸味低、糖度高、芬芳的好滋味让人难以忘怀。草莓除了用在甜点里作为画龙点睛的主角之外，直接生吃当然也是一大乐事。
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日本人喜欢将草莓和炼乳放在一起，甜上加甜让人笑得合不容嘴，每一口都是幸福呢！日本的草莓分了很多很多不同的品种，长长的日本岛国由北到南可以种出各式各样不同风土滋味，让我们一个一个来看看吧！
最有名也是最常见的品种就是“とちおとめ”，在日本的栃木県大量种植。虽然并不是很贵的品种，不过因为甜度够高、香气也不错，所以广泛被人们所接受。
其他品种的草莓若太小，吃起来就不够好吃，不过とちおとめ基本上不管是大或小，口感都不会太差，可说是封他为穷人之友也不为过！在有限的预算里面想要大啖草莓吗？超市看到小个头的とちおとめ买下去就对啦！
另外“さぬきひめ”和同样来自栃木県的“栃木っ苺”，也都是平价好吃的草莓，其中上图的さぬきひめ又更略胜一筹，大家可以买来尝尝。
如果口袋够深则可以选择“ロイヤルクイーン”，动辄千元，并不便宜。
产地跟とちおとめ一样，又因为是精选的品牌农产品，所以有着馥郁的香气，颜色也更深、更红，绝对值得买来尝一尝～
实际吃起来的口感，比其他品种的草莓更扎实一点点，但并不像美国草莓那种硬得跟石头一样，只能煮果酱的感觉，仍然是水润多汁，重点是浓厚的草莓味加上高糖度，还真的有那么点 royal queen 的派头呢！
跟前面几种比起来，香气较不足、口感也偏酸的“やよいひめ”就不这么讨喜了。我们台湾有名的大湖草莓虽然口感没那么扎实，但也是多汁香甜，说起来还略胜这种草莓几分呢。如果不是买不到其他的，或是真的想吃吃看到底有什么不一样，否则把钱花在其他品种上吧～～
日本另一大草莓产地在福冈县，超级超级有名的博多甘王，人如其名就是又甜、又香、又好吃！不过购买博多甘王时一定要注意，挑选最大、最漂亮、最饱满的颗粒，因为和とちおとめ不同，博多甘王一但选到小颗的就很难尝出什么好滋味，直径至少 5、6 公分以上，外型可能并不是水滴型但却非常饱满，拥有鲜艳的色泽，那就对啦～
除此之外同为中价位的“あかほっぺ”意思为红色的脸颊，光看名字的话可能会不小心与博多甘王“あまおう”搞混，不过两种的特质完全不同。
あまおう的酸度低，即便不甜也就是吃起来水水的、没什么味道，あかほっぺ却带有略为的酸味，如果遇到不甜的就不好吃啦！虽然价位稍微低一些些，不过也不是什么特别便宜的品种。要我来说，还不如买最畅销的とちおとめ，而且とちおとめ大部分的时候比あかほっぺ还要便宜呢！
最后介绍“ゆめのか”，翻成中文应该是“梦的香味”吧，我所吃过的ゆめのか都小小颗的。其他品种吃起来跟台湾草莓的香气不同，但是ゆめのか口感、口味都和台湾的草莓相近，对旅居日本时的我来说倒是很好的思乡慰藉呢。
同场加映～这“初恋的香气”是日本特有的白草莓，和一般的草莓刚好相反。普通草莓红肉配上金黄色的籽看起来鲜红欲滴，可是初恋之香却是白色草莓、粉红色的籽，搭上青绿色的蒂头，陈列在水果行里时看起来十分醒目。而且价格不斐，往往是以颗计价，一粒要日币 300 元到 600 元之间不等，端看大小而定。
如此高档的草莓你说它好吃不好吃呢？人如其名，叫“初恋之香”自然是看上去梦幻，吃在嘴里酸的多、甜的少。要我来说，一生一次就够了，至少我永远记得我花了大把钞票结果却要吃下一整盒不太甜、有点酸、外表还不是特别讨喜的白草莓的，这个记忆永远都不会忘掉。
不过就和它的名字一样，既然是初恋，人人都有第一次，没吃过、没尝试过，难免会遗憾终生，我想这也就是为什么日本的白草莓直到现在还能够以如此高价贩售，而人们仍然想要尝鲜，购买络绎不绝吧！
春天的日本、赏樱的季节，除了看花、吃点好吃的草莓，给自己的旅程带来更多快乐的享受吧！
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