研究：不粘锅化学物质进入食物链可能致癌

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》6月26日报道，一份来自美国环保机构的最新报告称，不粘锅中的化学物质脱落进入饮用水或者食物中，可能导致癌症。

华盛顿环境保护局表示，在不粘炊具，防水服装和防污地毯中发现的化学物质微粒会脱落，并进入食物链。之前的研究表明，这种被称为PFOA的化学物质会导致癌症，胆固醇过高以及免疫系统功能降低。

过去的一项研究发现,三分之一的食品包装中含有PFOA，制造商认为这种化学品可以延长产品的保质期和质量，使其更安全。在英国，每两分钟就有人被诊断出患有癌症。在美国，38%的人深受癌症的影响。在美国，超过33个州的PFOA超过推荐水平。华盛顿州禁止这种化学物质用于消防泡沫和快餐店。新泽西州建议将水中PFOAsH含量限制在万亿分之13到14。但在英国，该物质却被广泛使用。

去年1月发布的一项研究表明，超过90%的收据单含有与不孕不育，自闭症以及2型糖尿病相关的化学物质。

位于密歇根的非营利组织The Ecology Center的一项研究显示，美国商店使用收据单中，有93%的收据被添加了所谓的“性别偏移”化学双酚A(BPA)及其“健康替代物”双酚S(Bps)，只有2%没被添加。研究还发现，经常接触收据的收银员和服务员更容易受到此类化学物质的影响。BPA可以与雌性激素及甲状腺激素受体发生反应，其与不孕不育、自闭症、多动症、肥胖、2型糖尿病、早产以及青春期性早熟息息相关。

人们对公共健康的担忧促使BPA被BPS取代，但有证据表明BPS会影响婴儿在子宫内的发育。BPA和BPS通常也被用于塑料水瓶和食品容器，这些化学物质可以在不使用墨水的情况下使其字体更加清晰。

美国食品和药物管理局已禁止向婴儿奶瓶中加入双酚A，欧盟委员会自2020年起禁止在收据中添加此类化学物质。

华盛顿州代表琼?麦克布赖德表示，人们现在意识到放入嘴里的食物含有什么与吃什么同样重要。这些化学品被称为持久性化学品，长期接触这类物质会影响健康。

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