分享一波机器人主厨带来的手艺 妈妈再也不担心没人做饭了

或许未来有一天，“占领”厨房的不再是人类，在你家厨房忙碌的是各种各样的厨房机器人。煮咖啡、做沙拉、炒菜、煮面条、烤蛋糕……叮铃咣铛中，各种菜式就出炉了……

做沙拉，我是认真的！

这位虽然速度慢了点，块头大了点，但看这有条不紊、勤勤恳恳地切蔬菜和水果的样子，留下当助手吧~

煎蛋、做三明治，小case~

如此帅气的开蛋方式……壳都不带碎的……

打开冰箱总共分几步？一步，原地手臂转180度~

麻利地把蛋铲出~大功告成~

煎牛排

找这位机器人师傅煎牛排，火候放心~全家人的牛排一次完成~

Gordon：早上好,来杯咖啡吧

在美国旧金山有一家名为Cafe X的完全自动化的咖啡店。店中没有店员，全部由机器人进行点单和制作咖啡。据称，Cafe X首席执行官Henry Hu是因为受不了长时间等待咖啡而开了这家店。

做咖啡的机器人其实是由日本三菱制造的六轴机械臂，名为Gordon.它的职责很具体，就是在咖啡机的配合下，煮好咖啡、倒入杯子，并递给顾客，它做咖啡的速度取决于咖啡的种类，如果做最简单的咖啡，最快一分钟内可以做4杯！

如果，Gordon来到你的厨房，你每天早上就可以在咖啡香气中起床，有更多时间享受一杯咖啡的醇香啦~

Creator：想吃什么样的汉堡，5分钟后开吃！

有一家名叫Creator的汉堡店，开在寸土寸金的旧金山，现点现做的鲜美肉汁汉堡，品质堪比高档餐厅，价格却只有6美元，堪称汉堡界的小米。更感动人心的是店里员工们的时薪为16美元，这个标准几乎超过了所有连锁食品行业的薪资水平。

上图这台机器就是这家汉堡店的主厨Creator——世界首个汉堡制作自动化机器人。Creator的创始人Vardakostas设计这个机器人的初衷是为了让汉堡比大多数汉堡更新鲜，而现在看来，它所带来的益处远不止如此。

Creator的研发时间长达八年，接近4.3米长，全身布有20个电脑芯片，350个感测器，50个传动器，使用AI技术监控温度，也可以恰到好处的炙烤肉饼，每小时可以制作120个汉堡。

Creator可以根据顾客选择的口味，将酱料精确到毫升，将调味精准到克。一个新鲜汉堡的整个制作过程仅需5分钟! 在Creator的精准调度下，制作汉堡的全过程都可以通过透明的中央玻璃舱，在人们的视线之中有条不紊的进行。卫生、新鲜又便宜的私人定制汉堡，想不想来一份！

Ekim：加班辛苦啦!来份香喷喷的pizza吧！

法国初创公司Ekim 发明的披萨机器人，据称效率比人类厨师高13倍！拿起面团、和面、制饼坯、加入番茄酱和各种的食材、放入烤箱、选择温度，整个过程差不多30秒，然后烤制四分半钟就可以开吃~

EKIM公司的总裁菲利普·戈德曼（Philippe Goldman）介绍说，制作披萨机器人、开全自动披萨店，这一想法始于2012年，之后做了大量研究，还找披萨制作冠军蒂埃里·格里法诺（Thierry Grafagnino）共同钻研食谱，控制面团大小，蘑菇、乳酪、火腿的比例，掌握火候等等。看来味道应该不错~

下图也是一个会做pizza的机器人，名叫zume ~有着意大利披萨大厨的真传，据说味道也很美味！

Moley Robotics：今晚想吃啥，交给我！

可以烹饪100多道菜品，还可以打扫厨房。这是一个名为Moley Robotics的企业发明的自动化厨房，从本质上而言，这个厨房的关键是两个非常灵活的机械手臂，能完全模仿人类的手部动作。

依靠多个驱动马达和感测器，烹饪机器人已经很接近人类的真实手臂。机械手臂的手指可以完成搅拌、切菜、倒水等任务。实际上，机械手臂的手艺都是“自学”而来，它会事先学习人类在做某一道菜时的操作步骤。

这个厨房系统内置了一个菜谱库，包含每道菜的配料、热量指数和烹饪方法等。用户只需要轻点选择想要的菜品，然后把需要用到的食材放在指定的容器中，接下来机械手臂就可以全程包办从下锅到上桌的过程！

美食机器人发展的最大挑战在于如何克隆人类精准的触觉和嗅觉。各种食材的差异微妙难言，比如土豆需要削皮，一些蔬菜需要摘掉坏叶子，机器人需要足够敏感的感应器来完成这些“高难度”动作。相信机器人在厨房的不断进化中，这些复杂的功能也会逐一实现，给美食界带来一场革命。

相信技术将打破厨艺界之间的信息壁垒，让吃货们在家就可以尝遍世界美食，让有才华和抱负的厨师得以充分发挥自己的才艺~