产13万粒卵的深海行者 我国沿海就有 制作鱼丸上好材料
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-05-19
如果跟陆地进行比较，海洋无疑是更大的生态系统，在海底有更多的生物种类，其中一些人们甚至连他的名字都叫不出来，或者说叫不对，比如说今天的主角蛇鲻（zī）。
虽然对名字有一些陌生，但并不妨碍人们对它进行某种程度上的享受，当然这里指的就是人们会用它来享享口福了，蛇鲻又名丁鱼，当然有没有甲乙丙鱼这件事情并不重要，重要的是，它是一种海洋的经济鱼类。
能够成为经济鱼类，其中有一个重要的特点，必须分布广泛，而且数量众多，蛇鲻这两点都占据了，在大西洋和太平洋的海域，渔民可以随处发现他的身影。
跟大多数的鱼类类似，蛇鲻也是圆筒状的身材，并且拥有细密的牙齿，就像是剃刀一般，可以很容易地割裂食物。蛇鲻以虾和小鱼为主要食材，对于这一个属的生物，一共有九种，而中国产下的一共有四种，算是占据一个很高的比例了。
对于同一属的不同生物，它们的分布地差异很大，而且栖息的水深范围也有着不小的改变。在非生殖期的环境时，他们喜欢单独分散地进行游走，而只有在生殖期的时候才会变成一个群体。对于长条蛇鲻，他们可以有长达3到5个月的时间为生殖期，并且产卵数量极大，有10万粒之多。
之所以变成人类享用的美味佳肴，是因为蛇鲻的肉质非常的细嫩，吃到嘴里有一种爽滑的感觉，而且做法也比较多样，无论是新鲜的外销，还是说进行腌制都可以，最后能达到很好的味觉效果，在这种情况下，人们还用它来进行制作鱼丸等工序，制作之后的鱼丸会有一种爽口的感觉，因此受到大家的欢迎，也就不足为奇了。
当然，从营养层面来说，因为它具备多种必需氨基酸，还有脂类，多糖等有用的物质，还包括微量元素，因此受到大家的喜爱。
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