无烹饪经验?华帝大火力精控灶42B 五档精控火力玩转日常美味
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间:2024-05-20
周末休息在家,很多人会选择到厨房“露一手”,给爱的人烹饪一道美食。但是煎炸烤蒸,技巧法深。做菜作为一门生活的必修课,重点从来不是在食材上,而是在烹饪上,煎有煎的难题,蒸有蒸的秘密,炒有炒的配方,但万变不离其宗,不管何种烹饪方法,都离不开一个火候,然而看似有火就有美食的简单程序,其实暗藏玄机。
那如何掌握烹饪火候呢?不用怕,如果您的厨房配备了华帝大火力精控燃气灶42B系列产品,那就不用担心了。42B灶具专为中国家庭烹饪需求设计了五档火力,分别对应煲汤火、慢炖火、煎煮火、快炒火、爆炒火五种常用的烹饪模式,每档火力对应科学合理的加热功率,最大可达4500W,烹饪起来事半功倍,让您轻松做饭不必过分担忧,可以让不懂火候的你轻松玩转各类日常美味,无火候经验的你可以做出完美的美食哦。
爆炒火:4.5KW烈焰突破常规,适合油烹爆炒,外焦里嫩
炒、爆这些烹饪方式都讲究迅速加热,所以这些烹饪方式需要猛火,也就是我们平时所说的大火。华帝大火力精控灶42B爆炒档大火突破了常规猛火灶3.7KW的最大热流量,高达4.5KW火力能让食材迅速加热,能让食物纤维急速收缩,从而最大程度保证食材内部的水分和营养完整保留,从而得到外皮爆香的效果。比如五花肉、腰花等,是一定需要大火的,这样使肉内的水分不易浸出,吃时口感较嫩鲜香。如果锅内不能保证温度,那食材不能及时收缩,就会将主料炒老或煮老,另外,大火爆炒的时间也不能太过长,这样很容易影响食材本身,过久会造成食材变硬变老,非常影响口感。
快炒火:3.7KW快速翻炒,爽脆美味,炒盘青菜火力正合适
一般来说,青菜炒得太久,火力太小,下水等水沸腾后加盖和炒菜时加了醋都会使青菜变黄。炒青菜主要是火要大锅要旺,但又不能太旺,华帝大火力精控灶42b特别细分出3.7KW快炒火这一精控火力,极具人性化,这档火力正合适快速翻炒出锅,不要在锅里炒太久,那样会因为营养流失而变黄。水沸腾后在加盖焖煮也会使得菜叶变黄。
煎炸火:2.7KW色泽诱人,味道纯正,新手煎鱼不用愁
煎炸火又称为中火,常见用于煎炸等烹饪方式,比如煎鱼、煎五花肉或者是锅贴等,煎炸火按照古时候的方法被称为文火,华帝大火力精控灶42b将煎炸火力精控在2.7KW,文火缓而有力,绵而有功,烹煮的食物也是入骨入味,鲜嫩可口,文火用在炸这种烹饪手法上,能最大程度保留食材的营养,减少油炸所带来的有害物质。用在煎制这种烹饪方式上,则让食材表面更加金黄脆香,食材内部则软嫩鲜香,完全避免了大火带来的外焦里生的情况,也减少了有害物质的衍生。
慢炖火:0.78KW煮粥模式,持续沸腾,不糊不溢。
华帝大火力精控灶42b抓住中国家庭经常煮粥的生活烹饪方式,将微火细分出慢炖火,其热流量比煲汤模式稍微高一些,火力刚刚合适煮粥,让粥锅里持续沸腾,不糊不溢。煮出来的米粥保持米粒粘稠,刚刚好!
煲汤火:0.63KW煲汤模式,深层营养,激活精华。
华帝大火力精控灶42b将微火精控为慢炖火和煲汤火,让喜欢煲汤的家庭找到最合适的火力,慢炖火即微火,适合质地适合质地老硬韧的主料,常用于烧、炖、煮、焖、煨等烹调方式。质量坚硬,大火烹饪会出现外焦内生的情况,而小火慢慢烹饪,让热量慢慢渗进食材内部,从内部开始烹饪,一步一步发挥食材价值,达到食材软糯可口的效果,如炖肉、炖排骨时要用。
华帝大火力精控灶42b系列拥有的五档火力精确控制,热效率高达63%,超过一级能效国家标准。独创涡轮燃烧器,稳定的火焰不飘散;燃烧器重新增加了一圈稳焰金属环,可以保障气压更加稳定,防止了火焰忽大忽小的问题,让各个档次的火力更加精准;燃烧器独特设计有棱台型火盖,其凹面设计也更有利于空气补充,让燃烧更加充分。
华帝大火力精控灶42b系列的精准火力控制,还在于火焰的“质量”。为了使得锅具的加热不存在盲区,且加热更加均衡,该灶具制造出了三维立体火焰。火焰分为三圈,其中外圈为强劲火焰,火力最猛烈,直冲锅底;中圈火焰温润适中,补充内外环真空带的热力温度;内圈的火焰绵软,小而稳,最接近锅底位置,不会导致锅具加热出现糊锅的现象。
总之,华帝大火力精控灶42b系列以精控火力为最大的产品特色,对那些初次下厨房的新手来说,不愧是一款辅助厨艺成长的最佳工具。
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