冲热水即食的泡面并不一定都是泡3分钟，世界上还是有些地区的泡面出现例外，有些是4分钟，有些则短至2分。
(图片取自pixabay)
泡面是一种如同爆米花等零嘴般、让人有高度期待感与满足感的奇特食物，尽管不健康，甚至也不如大多数的正餐美味，很多人仍不时想要买个泡面解馋。台湾有很多泡面爱好者，但大多数仅熟悉台湾泡面，殊不知泡面世界里有很多有趣的文化与冷知识。以下罗列：
1.泰国的素食泡面十分发达
泰国为佛教国家，为了因应吃斋者的需要，出了很多款的素食泡面。这类泡面大多是黄色包装，且上面写着一个“斋”字，或印有很大的香菇照片。
2.日本的泡面多是快煮面
与台湾泡面多是即冲即食不同，日本最普遍的是快煮面，就像近年来很红的韩国“辛拉面”、曾拌面一样，须要用锅炉把面煮熟。顺带一提，台湾近年来快煮面有后来居上的趋势。
3.越南泡面的米制面条占比很大
越南泡面有很多是米制面条，不像台日韩多以面粉制面条为主；而且，米制面条的泡面通常口味较清淡，而面粉制的泡面则口味较浓重。
4.韩国人超爱吃泡面
韩国人爱吃泡面的程度比之台湾有过之而无不及，事实上，他们是全世界最爱吃泡面的民族，其人均消费量是世界平均值的五倍。韩国人称呼泡面为“拉面”。
5.俄国人吃泡面爱挤美乃滋
可能是因为身处高纬度地区极需热量吧！俄国人发明出泡面加美乃滋的吃法，甚至发展出一种配着面包与美乃滋一起吃的泡面。虽然听起来很油很恶心，但听说泡面加上美乃滋其实不错吃，这股风气后来也传到韩国。
6.泡面不一定都泡3分钟
冲热水即食的泡面并不一定都是泡3分钟，世界上还是有些地区的泡面出现例外，有些是4分钟，有些则短至2分钟。
7.不加猪肉的泡面会标注HALAL
在回教信仰区，为了以示区别，没有加猪肉的泡面几乎都会标注HALAL，就如同台湾专给素食者吃的泡面会标明是素食泡面一样。
8.泰国工人会用“冰水”泡泡面
2016年上映的《再见瓦城》里，柯震东饰演的男主角会把泡面泡在冰水里，过一段时间后再吃，十分古怪。原来这是泰国工人因应炎热天气而发明出来的吃法。把泡面放入冰水里，约5小时后泡面才会泡软，大约就是忙完工作后即可享用冰凉、口感又刚好的“凉面”。
9.韩国泡面面条较粗
以常见的“辛拉面”为例，韩国有很多这种面条又粗又圆的泡面，很有嚼劲。韩国泡面与泰国泡面的辣度是最高的，通常辛辣口味为红色包装。
10.日本人以发明泡面自豪
据说日本人十分以发明泡面自豪，事实上日本企业也掌控，甚至垄断了许多国家的泡面通路，如美国、香港；但很多人不知道，发明泡面的是一位入籍日本的台湾人 ─ 安藤百福，本名吴百福。另外，很多人以为全世界最爱吃泡面的民族是台湾人，事实上是韩国人，第二名则是印尼人。
