日本人虽然也常吃饺子，但通常不会当主餐，而且以煎饺为主。至于用水煮好的饺子日本人叫“水饺子”。
(图片取自 维基百科)
水饺是华人过年必吃的节庆食品，也是传统的平民美食，甚至北方人有“舒服不过躺着，好吃不过饺子”的说法。其实深受中华文化影响的韩国、日本也会吃饺子，只是型态不太一样。非只日韩，其实世界上有十多个国家、民族有型态类似饺子的传统美食，比如俄罗斯、乌克兰、土耳其、匈牙利、阿根廷、波兰、越南、非洲部分民族、蒙古、西藏、印度、巴拉圭等等。
以下介绍韩国、日本、俄罗斯、波兰、墨西哥等国的饺子
韩国饺子叫馒头
韩国人叫饺子为만두(mandu)，就是中文的馒头。而韩国的“馒头”分成水煮与锅煎，也有“蒸馒头”，就是煎饺，总之华人煮饺子的各种方式韩国人都有。值得一提的是，韩国有一种称为왕만두(Wang mandu )的馒头类似于华人的肉包，也就是说，肉包与饺子类都被韩国人称为“馒头”。
日本人以煎饺为主
华人可以把饺子当主餐，且以水煮饺子为主；日本人虽然也常吃饺子，但通常不会当主餐，而且以煎饺为主。至于用水煮好的饺子日本人叫“水饺子”。
俄罗斯饺子馅料多元
俄罗斯饺子的形状是圆滚滚的，而且馅料十分多元、丰富，与华人的饺子不太一样。俄罗斯饺子除了普通的牛肉、猪肉、马玲薯，还有奶渣馅和樱桃馅等等。俄罗斯饺子的分量较大，偶尔会搭配汤底，或淋上酸奶。
波兰饺子词源接近中国饺子的原意
波兰人称饺子为Pierogi，pir是个表示欢宴的词根。rogi的意思是犄角，这和中国饺子的起源“角子”是一样的，以形赋名。波兰饺子传统上是在圣诞节及其他重大节日吃。与俄罗斯饺子类似，饺子有时会沾酸奶来吃。波兰饺子通常呈半圆形，与中国饺子外观相似。
墨西哥饺子喜欢吃汤饺
墨西哥人习惯以洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹做馅，而饺子皮不用擀的，而是直接用手压成长方形，与我们惯见的饺子形制差很多。墨西哥饺子不以清水煮熟，而是放入以番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮熟，吃完饺子再喝汤。
