中华绒螯蟹（大闸蟹）造成全球性的生态威胁，联合国已将它列入“全球百大外来入侵物种”，与福寿螺、吴郭鱼、火蚁、布袋莲等入侵物种齐名。
(图片取自 维基百科)
食药署今天公布边境查验不合格清单，其中有两批中国进口的大闸蟹验出戴奥辛超标，最高超标1.5倍，最后共有7公吨货存遭退运销毁。中国的大闸蟹验出戴奥辛已非首次，但一来中国产量大，二来阳澄湖大闸蟹等品种名气高，因此台湾仍时常自中国进口。
事实上大闸蟹是毛蟹的一种，肉虽然不多，但以膏黄取胜；而台湾有两种毛蟹。
台湾的毛蟹与大闸蟹关系十分密切
大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹，也称上海毛蟹或河蟹，其主要特征是蟹螯上长有密集的绒毛，而身体大小约和小孩的手掌相当。
台湾目前已知有两种毛蟹，分别为日本绒螯蟹与台湾扁绒螯蟹，其实与中国的大闸蟹是关系十分密切的物种。常见于台湾西部的为日本绒螯蟹，俗称毛蟹；而产于东部的为台湾扁绒螯蟹， 俗称青毛蟹；两者在宜兰的梗枋溪、新城溪一带生存领域重叠。
有些人会特意寻访青毛蟹，认为青毛蟹最美味；可能是东部水质较好所致。毛蟹与青毛蟹目前仍无法养殖，因此要吃毛蟹只得去河中捞捕。某些饕客认为台湾毛蟹的品质不输给中国大闸蟹。
中华绒螯蟹是可怕的外来入侵物种
中华绒螯蟹的生命力顽强，若不幸让它们逸出养殖范围、逃入野外，可能会与本地物种竞争，威胁本土物种。目前中华绒螯蟹已侵入北美洲与欧洲，造成很多问题。一般认为它们利用船底排出的压舱水迁移。德国曾为了控制数量尝试将中华绒螯蟹做成动物饲料，或卖给亚洲人，但都没有效果。中华绒螯蟹造成全球性的生态威胁，联合国已将它列入“全球百大外来入侵物种”，与福寿螺、吴郭鱼、火蚁、布袋莲等入侵物种齐名。
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