如果常常觉得燥热，或便秘、舌色红的人，可能是热性体质的人，这种人就不太适合喝姜汤。另外，如果时常有眩晕、耳鸣等症状，可能是肝火过旺的体质，也不适合姜汤。
(图片取自pixabay)
最近是入冬以来最低温，能为身体驱寒的姜汤热饮渐渐热销，尤其以黑糖煮姜汤最为经典；其实黑糖姜汤的作法十分简单，几个简单的材料就能快速煮好姜汤。
很多人以为姜汤越辣效果越好，所以特意煮久一点，这种想法是错的，也造成姜汤煮制时间过久，变得麻烦。新鲜的姜有很多姜醇，姜醇可以帮助血液循环，所以中医认为姜有散寒的功效；但这种物质会因高热挥发，所以久煮的姜汤是无效的。好的姜汤微辣即可，太辣的姜汤不仅可能会让人不适，有些人甚至会因而喉咙发痛。
如果喜欢姜的辣味，可以放多一点姜，将姜弄碎，直接加入沸水中闷十几分钟，最后依个人喜好放入黑糖或红糖，这样煮出来的姜汤其驱寒效果最好。如果想换个新口味，可以试煮以下3种特殊的姜汤。
可乐姜汤
材料为一瓶可乐与一块老姜。老姜依喜好取量，切丝后把姜丝与可乐倒入锅内煮开，接着关小火煮约10分钟就完成了。除了这个最基本的做法，还可加冰糖、肉桂粉等来调味。
杏仁姜汤
杏仁姜汤的做法就只是将上述泡好的姜汤加入杏仁粉混匀而已，十分简单。讲究一点还可以放入核核、南瓜子等坚果打成的坚果饮。
姜汁拿铁
如同杏仁姜汤，将上述泡好的姜汤加入咖啡与牛奶，搅匀即可。如果想要加其他的调味，可以考虑肉桂粉、香茅、黑糖。
哪些人不适合喝姜汤？
如果常常觉得燥热，或便秘、舌色红的人，可能是热性体质的人，这种人就不太适合喝姜汤。另外，如果时常有眩晕、耳鸣等症状，可能是肝火过旺的体质，也不适合姜汤。
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