冰激凌在哪卖最赚钱？他用一年两亿的收入告诉你选址秘诀

文｜周选

编辑｜刘建强

2012年，王根祖35岁，带着捷翔冰饮闯荡上海，此时的他刚刚耗光了300万，身上还背着200万负债。

2014年，捷翔冰饮转盈利。两年里，王根祖起早贪黑赶廉价航班，亲自跑客户、拉业务。

2015年年底，捷翔冰饮签约了1300家千万票房影院，而且有5-10年的独家合作协议——其时全国千万票房的影院才1500多家。

2017年，捷翔冰饮销售近5亿元。2018年，捷翔冰饮已覆盖国内一二线城市的主要院线。最美生意专访王根祖，为你揭开捷翔冰饮一飞冲天的秘密。

一

卖电脑卖到淘宝TOP1，赚到几十万，卖冰淇淋1年开了200、300家店

王根祖从1999年就开始开店，做电脑数码，挣了几十万。这是他的第一桶金。2008年之前，他主要做线下卖场，在泰州开了一家电脑超市，用货架展示电脑、外设及周边产品。

到了08、09年，中国迎来电商小高潮，王根祖关了线下店，进入淘宝、天猫卖电脑。那时候他一天可以轻轻松松卖出二三百台，一度成为淘宝平台电脑数码店铺品类的TOP1。

然而好景不长，电脑数码产品铺天盖地，中间商的利润大幅度缩水，王根祖毫不犹豫关闭了网店，转身做起了八竿子打不着的冰淇淋生意。

王根祖的电脑超市关闭后，原铺面被他改造成了一家咖啡西餐厅，由他的妻子经营。现在，他看到高级冰淇淋市场需求旺盛，决定试一试。他购买了“和肯德基、麦当劳、DQ同一个品牌的设备”，以及高品质的进口原料，同时配以时尚、漂亮的店铺形象，主营高档冰淇淋。

生意跟预想的一样红火，很多人向他打听，“你这个品牌是哪里的，可不可以加盟？”

于是，捷翔饮品很快就有了许多加盟商，成为全国冰淇淋行业的最大黑马，短短一年内就扩展了将近300家店。

但就在这个时候，王根祖遇到了致命性的阻碍：加盟店选址。众所周知，冰淇淋店一定要开在交通便利、人流量集中的地段，问题在于，这些位置是有限的，一旦饱和了就很难再扩展开来。

因此，捷翔饮品后来的一些门店都开得不是很顺利，招商加盟也开始出现颓势。王根祖感受到了压力。

二

负债200万，与影院合作卖冰淇淋，卖了2个亿

做生意，由顺到逆的转换之快，如果不是局中人，很难体会。不到一年时间，王根祖就从风光无限变成了负债累累。

彼时的王根祖已经35岁了，但他还是决定再拼一把，于是2012年春节过后，他一个人驱车300多里来上海。这段时间的王根祖简直是台超负荷运作的机器，又是拚命拉业务又是拚命写方案。从做冰淇淋到发传单，从采购到收银，他几乎把能做的事都做了个遍。

这时候他受到了ATM机的启示。ATM机在使用上有3个优势，一个是占地面积小，扩展起来空间选择更多；一个是自动化，24小时都能营业，减少了人工成本；最后就是十分普及，几乎人人都会用，而且喜欢用。

有鉴于此，王根祖与团队就马不停蹄地制造出了一台当时十分少见的“软冰淇淋机器人”。

接下来，还是老问题，这种冰淇淋机器应该投放在哪里？

有一次在电影院，王根祖再次受到启发：为什么不把机器放在在电影院里？

爆米花、饮品，已经成了观影者的标配。成本可能不到两块钱的爆米花，在电影院可以卖到二十元。为什么不能再加上一个冰淇淋？

可是，电影院凭什么让你赚这个钱？如何避免电影院把自己视为入侵者？王根祖想到了设备出租：他只提供设备，供应原料，卖成品的钱，让电影院去挣。

王根祖的行动力，一如继往地强。他的办法也果然大行其道。对影院来说，放置一台冰淇淋机，既可以丰富卖品的种类，又不增加人工成本，而且，相比之下，捷翔提供的原料，质量高价格低，利润可观。而借助电影院的人流量，捷翔也获得了收入保障。

在这一思路指导下，捷翔饮品就像开了挂一样，从2015年的1300家影院签约，到2018年基本覆盖一、二线城市的全部影院，目前王根祖一年的营业额是2个亿。

三

上下游继续深度优化，要做成冰饮界的加多宝

捷翔饮品的流水和利润很好，受很多资本青睐。讲到捷翔的规划，王根祖表示未来现制冰淇淋会进入街头巷尾的便利店，和各大旅游景区。捷翔目前已经拥有了各大影院5-10年的冰淇淋原料供应权，影院这一块趋于饱和，需要扩大现制冰淇淋的消费场所。

除了开拓新市场，王根祖还在产业链的上游建立起了自己的奶浆厂，以降低原料成本——从美国运原料到中国，成本费用增加将近60%。

目前王根祖的团队已经有一百多人。捷翔进入了万达、保利、CGV等一线公司的旗下影院。

王根祖说，他想做现制冰饮时代的加多宝或娃哈哈，让所有人流密集的地方，都可以方便地吃到现制冰淇淋和饮料。

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