养胃还得靠自己 管住嘴少吃麻辣烫

受访专家/南方医科大学中西医结合医院治未病中心主任、教授 文小敏

近年来，胃病的发病趋势日益呈现年轻化，中年患者的发病率也逐年增加。南方医科大学中西医结合医院治未病中心文小敏教授表示：护肠养胃，除中医调理外，关键还得靠自己，需从日常生活中培养好的饮食习惯做起，少吃麻辣烫等生硬刺激和油腻的食物很重要。

工作压力大， 胃痛会明显加重

家居从化的40岁李先生在13年前就有上腹部隐痛、嗳气、吐酸等症状，但因症状较轻，没有去医院诊治，只是希望通过饮食调理可以改善症状。前不久，李先生的上腹部隐痛加重，疼痛明显，经胃镜检查提示为慢性浅表性胃炎，并接受了护胃、制酸等治疗，但症状无明显改善。后来辗转找到文小敏就医。

据文小敏介绍，李先生的精神睡眠较差，食欲食量较差，全腹部胀满不适，大便黏腻，近两月体重减轻十余斤。李先生说，自己工作压力过大时能明显感到胃痛加重，伴有嗳气、泛酸、多梦、口臭等症状。文小敏分析，这是因为长期工作繁忙，压力较大，没有及时疏解，导致肝气郁结、横逆犯胃、肝胃气滞，所以胃胀胃痛。专家恩威，久居岭南湿热之地，应酬多且多烟酒，所以李先生也会有出现口臭、食欲差等情况。

胃病为何找上你？

多因生活不规律

文小敏指出，不少白领打工族、甚至老板们整天忙于事业，一日三餐没有规律，加之精神压力大而成为胃病的高发人群。司机也一样，经常让胃处于“空城”状态，或是饱一餐饥一餐。这类人群至少80%患有胃病，加之有的人不舒服也不到医院就诊，久而久之，胃炎、胃溃疡，甚至胃癌就随之而来。

文小敏指出，胃病大部分是由于生活不规律造成，特别是一日三餐无规律，过分吃辛辣、过冷、过硬等刺激性食物。他强调，有胃病者饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。

文小敏提醒，慢性浅表性胃炎是中老年人的常见病，因为症状发展缓慢，很多人在症状明显后才给予治疗，甚至已发展至糜烂性胃炎或胃穿孔等严重胃病才求医。另外，浅表性胃炎与情绪等有密切关联，上述案例中李某正因为长期压力过大，以致胃部不适，所以保持愉快的心情对胃病的痊愈非常重要。

此外，为减少胃病的发生率，饮食需定时定量，生活有规律；注意劳逸结合，尽量保持良好心情；尽量不要因工作忙、减肥或睡懒觉而不吃早餐；多吃新鲜蔬菜及杂粮；少吃麻辣烫、生冷硬的食物。治疗、预防胃病的复发还必须按医生的指导，按疗程用药，千万不要因症状稍有减轻就停止服药。

Tips

护胃小妙招

1.少吃油炸食物

油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃易引起消化不良。2.告别烟酒

烟雾和酒精都会对胃黏膜造成比较严重的刺激，破坏黏液层的完整性，导致屏障功能降低，从而引发慢性胃肠疾病。

3.中药食材帮调理

猴头菇、前胡、淮山等已证实可以养胃，用食材煲汤、煲水均可。

4.远离损胃食物

淀粉含量太高食物少吃，如糯米、番薯、芋头，含糖量太高，胃酸一刺激容易产酸；碳酸饮料容易产气会引发打嗝，最好少碰。

5.亲近蔬菜水果

蔬菜、水果容易消化，不会给胃带来分解提炼的负担，而且有足够多的碱性，也可以中合胃酸。蔬菜、水果里含有的纤维素，可以让被消化后的食物结成松软的块状，更容易通过肠道。因此，不要每餐都应该适量地加入蔬菜、水果。

6.精神集中

吃饭时应专心致志，不可—心二用。如果—边吃饭，—边思考问题;或者—边吃饭，—边看书、看电视，较多的血液要供应脑部工作，会直接影响胃肠道的血液供应。经常这样，势必会影响胃的作用，引发胃病。（记者 陈映平 通讯员 吴佳仪）

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