精致美食 不妨试试这款花生红枣排骨汤
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2026-04-23
对于家里有老人小孩的家庭来说，常常搭配排骨汤，可以提供丰富的钙质和营养。如果搭配花生与大枣，更是能实现补齐养血，健脾开胃的功效。
首先来一下材料的准备，这里是排骨500克，也就是一斤。
这里还准备了薏米一小把，桂圆两个，白兰一片，胡椒粉一点点。这些搭配都是常见的炖汤材料。
接下来为一斤排骨准备7-8个红枣，以及一大把花生即可
首先我们需要把薏米，桂圆，红枣，花生等各种辅料提前浸泡大约一小时。
接下来是对排骨进行简单清洗，清洗完成后放进沸水中煮五分钟捞出装盆子备用。
接下来你需要准备一个比较大尺寸的电炖锅或者燃气灶搭配的炖汤罐，至少可以放进一斤排骨和各种辅料。
把准备好的一斤排骨、7个红枣、一大把花生，一小把薏米，两个桂圆，一片白兰，少许胡椒，全都都放进炖锅里，加上水没过所有材料
然后直接加入姜块两款，和五粒花椒，
首先是大火煮沸大约一小时，然后把火转小到煲汤模式，慢慢煲火4小时水平，知道完全炖烂为止。
出锅前加入一点点盐即可。如果能吃葱的可以加一点点葱花。
整个排骨汤味道偏甜偏淡，我自己喜欢搭配调料。调料的模式是两勺香油，一勺酱油，几滴醋，几滴辣椒。
红枣花生排骨汤，就这样完成了，源自进行炖煮的烹调，骨肉松软，就连骨头都能入口就化，含有维生素E，大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以作为平民级的滋补搭配。
调味料尽量少放，避免让肉质太老
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