食住行医 保西班牙人长寿

西班牙以82.4的高分当选欧洲平均寿命最长的国家，这个结果与他们有着良好的健康传统习惯密不可分。

当地一位叫玛丽娜的医生向《生命时报》记者介绍，西班牙人自200多年前就开始对健康养生进行多层次、多方位的研究，至今已在食、住、行、医几方面形成了完善而科学的体系。

食。美食是西班牙人的健康基础，不仅讲究原料精美，而且讲究烹饪技法。西班牙位于地中海之滨，海鲜是得天独厚的特产。那里的海水较其他海域的咸度高，海里很多细菌因此被杀死，保证了海鲜的安全性和丰富营养。当地植物也多，最出名的就是西班牙橄榄，榨取的橄榄油更是健康美食。西班牙注重环境保护，海水清澈透明，泥土依然是那么肥沃。从这里生产出的海鲜和植物都是一流的食物资源，加上西班牙厨师百余年的烹调经验，形成了今天西班牙美食的特点：既保持原始营养，又集色、香、味为一体。

住。西班牙人注重居室环境，家家户户窗明几净，孩子们也从小养成了干净、整洁的习惯。此外，当地人有午休传统，每天小睡1小时，对健康大有益处。西班牙人还将午睡习惯申报了联合国非物质文化遗产。

行。西班牙曾经是一个汽车大国，资料显示，2000年马德里平均每2人就有1辆车，巴塞罗那每3人就有1辆车，到哪都开车的习惯对当时的空气质量造成极大影响。后来，在政府的倡议和治理下，西班牙人更多愿意选择自行车、电动车作为交通工具出行。比如，为鼓励大家绿色出行，各地政府推出了廉价自行车租赁业务。市民只需花24欧元（约合人民币240元）就可办一张年卡，随时随地骑车出行，既便宜又方便。所以现在的西班牙空气良好，白天蓝天白云，夜晚繁星点点。

医。西班牙的医疗体系基本采用门诊预约和急诊不预约的方式，几十年来处于良好的运行之中。西班牙的医疗水平在欧洲属于一流，特别是医生，始终保持高度医德。他们对病患，无论国王还是平民，均用平等的态度去诊治。当地人享受全民医疗保险制度，不管是伤风咳嗽还是晚期癌症，一切费用由国家埋单，外国移民也有此项福利。

西班牙的食、住、行、医，既有天然优势，又有优良管理，还有政策扶持，国民长寿，也成了一种必然。(特约记者 王 方)

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