福岛大米安全吗？听听在日中国人怎么说

记得80年代末期，亲戚去日本留学前，家中老人煞是担心的从五斗橱中拿出了珍藏许久的20斤 “全国粮票”，语种心长的嘱咐 “在日本要吃的饱一点”。

相信不少人会认为这是胡编乱造的段子，甚至会讥笑老人对世界的认识少的可怜。但是它的的确确发生过。

民以食为天。 

在世界上的任何一个国家或地区，这句话都可以得到完美的验证。福岛也不例外。

我在福岛县政府当了5年的国际交流员。

在任期结束之际，按照惯例会由县知事（相当于我国的省长）向我颁发《友好大使认证》及纪念品。历届交流员所获纪念品的内容，多为工艺品。放在家中显得大气，也有纪念意义。

然而，我选择的是30斤福岛当地产的大米。

对，30斤的，白花花的，大米。

撇开任何感情成分，我都可以断言。福岛的大米，品质绝对一流。

一般来说，影响大米品质的重要参数是气候条件及水田的水质。不妨拿日本最有名的新潟县鱼沼产的 “越光米” 和我现在所居住的福岛县奥会津地区的 “越光米” 来做比较。

好山好水，方能养育好米。奥会津全域毗邻新潟县，有着相同的气候条件。而在海拔较高的地区，部分农家的水田更是直接引用山涧活水用于灌溉。在先天条件上，两者可谓不分伯仲。

因为对会津的大米推崇备至，因此在撰写本文之际，我还曾造访于奥会津的米农，希望能得到全方位的支持。

但同龄的农家告诉我，会津的大米和新潟大米还是有区别的。

在日本，统计大米亩产量时用的参数为 “筛网的网眼大小”（ふるい目幅）。关东地区的大米在筛选时用的网眼大小多为1.7mm以上，而在会津地区则多为1.85mm，新潟县内更有1.9mm以上的。

虽然米粒越大并不一定代表品质就越好，但是外观和卖相的确更出众，而最重要的是可以证明在品种改良和品质管理上农家所付出的心血。

他不善言辞，但时他的客观与诚实让我汗颜。感谢他，让我想起了自己的初衷。

嗯，那是福岛的米带给我的感动。

小时候，经常听奶奶说老一辈人在乡间插秧，干农活的故事。我一直不以为然，因为从小到大，我都没有机会看到稻田插秧的风景。

直到来到福岛。在我所居住的奥会津地区，作为孩子社会实践的一环，小学生们会在课堂外体验插秧。

他们的辛勤劳动，成为一道风景线，点缀当地的季节变换。

转眼间，就到了金秋时节。很遗憾撰写此文时，这片稻田仍未迎来收获，但是我相信这些孩子会比我更翘首以盼这天的到来。

他们会比我更深谙 “粒粒皆辛苦” 的心得。

福岛的大米究竟安不安全？

这是我不屑回答，但又在过去多年里不得不向多方作答的问题。真相只有一个。

福岛的安全，是全世界最安全的。

因为在福岛，所生产的每一袋大米，从糙米的阶段就需经过严格的辐射监测。只有合格的大米才能获准上市。而自从2015年之后，福岛县就再也没有经检超标的大米出现了。

为了向世人证明福岛产大米的安全，福岛人做出了一切的努力。

在本文的最后，我谨向所有在福岛从事大米生产的关联人员致以最高的敬意。

文章及图片转载自“日本国驻华大使馆”微信公众号