越过时光 遇见民国咖啡

安仁古镇总是让人想一去再去。不是因为满街的旗袍美女，也并非收藏着时光故事的老公馆，而是因为这里随处都有隐匿的惊喜，等待你走街串巷，一一探索。在安仁的这些日子，安仁君逛遍了老街上的文艺小店，接下来就好好位各位看客说道说道。

安仁咖啡博物馆

安仁咖啡博物馆位于半边街口一栋清代建筑中，走进大门，咖啡的历史、趣闻、文学、技艺、照片、文献和琳琅满目的咖啡器具便随着四溢的香气铺展开来。咖啡如何来到中国？民国咖啡馆是什么样子？民国名人与咖啡的故事有哪些？民国有哪些咖啡器具和喝法？这些疑问将会随着你的漫步一一获得解答。

展示区

整座咖啡博物馆分为展示区和休闲区。进入主大门，便是展示区，内容详实、节奏合理、妙趣横生的咖啡展览从这里展开。

咖啡博物馆中的第一个展项，为游客解答“民国咖啡馆究竟什么样”这一问题。这一装置将民国咖啡馆的陈设、腔调、人员风貌通过剪影形式艺术化地表现出来。同时，这也是一个互动装置，游客走近屏幕，自身的投影就会显示在场景之中，宛如走进历史，与民国咖啡客互动。

左侧的这台德国产16mm古董放映机其实是一个精巧的互动放映装置。游客摇动手柄，民国咖啡馆的老照片、海报、广告等图片与文献资料就会以“幻灯片”的形式一一播放，还原了19世纪末至20世纪50年代中国咖啡馆的演变。

右侧是商品售卖和展示区，四个咖啡罐里展示著来自咖啡原产国埃塞尔比亚的著名品种耶加雪菲咖啡豆、来自世界咖啡产量第一的巴西的喜拉朵（多）咖啡豆、来自印尼苏门答腊岛的非常美味的曼特宁咖啡豆，以及来自我国云南的小粒咖啡。这还是安仁君第一次近距离观察这些耳熟能详的咖啡豆呢。

展示台上的书籍可以自由翻阅，也可以带到卡座区，一边喝咖啡，一边在书中漫游咖啡的历史。

这些小小的文创商品十分精致可爱，包括旁边的整套展示茶具，喜欢的话就可以买下来带走哦。

两边展柜展示著咖啡博物馆里收藏的各个国家不同时期的咖啡器具。既有19世纪末德国Gottleuba地区leinbrock家族手工打造的铸铁磨豆机，又有德国三座包豪斯博物馆收藏的经典虹吸壶和荣获金圆规大奖的Alessi Richard Snapper 9090摩卡壶……非常值得广大咖啡爱好者前来一观。

展示区里还有一个互动体验的吧台，这里摆放着各式磨豆机和咖啡壶，游客可通过购买咖啡豆，进行体验操作。

量豆

研磨

将粉末倒入上壶

下壶注入热水

将上壶斜插入下壶

待下壶的水开始冒气泡的时候，扶正上壶

虹吸现象出现后，轻轻搅拌

离火后用湿毛巾给下壶降温

将成品咖啡倒入杯中

请品尝~

在体验的过程中安仁君选择的是比较有意思的虹吸做法，当然你也可以选择手冲。无论那种做法，都可以让你在体验的过程中放下日常的烦扰——呼吸著咖啡的芳香，聆听着咖啡豆磨碎的咕噜声，观察著咖啡粉浸泡的气泡，享受制作一杯咖啡的美妙时光。

休闲区

接下来是休闲区。点单的吧台不用多说，值得一说的是这里的咖啡师小姐姐不仅十分专业，还非常温柔~

店内空间最大程度保留了古建筑的原貌，木质山墙、雕花屋梁、堂号提额令历史的质感触手可及。经典的索耐特18号座椅、绒布沙发、米白色的亚麻桌布，又将人带回那个摩登而典雅的民国时代。

众所周知，咖啡在中国的盛行始于民国，民国的名仕淑媛也留下了众多关于咖啡的故事。卡座旁的柱子上挂着一个老式电话机，只要拨通电话本上的号码，就能听听百年前的老故事，感受那个时代人与咖啡之间摩登优雅的传奇。

另外，这整座咖啡博物馆里，随处可见的小展示牌都写满了咖啡与中外名人的故事，感兴趣的小伙伴们可以自店内自由梭巡，寻找咖啡的碎片式浪漫。

最最重要的环节来了~是时候点一杯咖啡了。坐在柔软的沙发上，体验古镇咖啡客的惬意生活，享受民国咖啡馆的休闲慢时光。

室内室外均设有雅座，游客可自由选择。安仁君选择的是外座，在古树下居然遇到了一只小松鼠，看它噌噌噌的爬上树梢，从一棵树跃向另一棵树，安仁君的心也仿佛变得轻盈了起来。

越过时光，安仁的老街

盛开了一个文艺的新世界

各类文艺小店像一朵朵幽兰

在长街上绽放沉香

又如一抹抹温柔浸泡精致的清新

想邂逅更多的小店美好？

且待安仁君下回道来

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