亚马逊关停送外卖业务
基于中国城市的人口密度，“外卖”这个服务形态，最早其实是中国人的发明。而到了大约2013年-2014年间，由于移动App释放了大堆使用者需求，以及“大资料”技术的崛起，类似于送外卖的食品交付服务，突然之间就点燃了美国创业市场。
比如说，由硅谷华人建立的食品交付公司DoorDash，就是在2013年成立。而这一时间点，也正是硅谷大资料概念马上要玩出新花样的时间点，一大批的外卖App公司随之应运而生，并先后获得了融资。
这一领域，曾搞出过不少名堂的创业公司有：DoorDash、Postmates、Grubhub等。
而到了2016、2017年，美国的大公司们也加入了进来。
包括像打车应用鼻祖Uber，其在2016年1月推出送餐服务——“Uber Eats”，这是该公司在Uber主应用推出后五年以来发布的第一个独立App。而亚马逊，也在四年前切入了这一市场，推出名为“亚马逊餐厅“的送餐业务。
不过刚刚讯息，亚马逊宣布：由于这一领域竞争过分激烈，其正在关闭美国地区的“亚马逊餐厅”业务。
此“外卖”非彼“外卖”
需要说明的是，美国的“送外卖”服务，其背后的技术和理念，与中国传统的送外卖业务有本质不同。比如说，你在国内可能很难听到：做外卖的公司和你强调，它不只是家送食物的公司，它其实是一家物流公司。或者说，你很难想象，中国传统的外卖公司向滴滴打车公司挖人。
但是在2014年的夏天，这是硅谷正在发生的事。
2014年夏，一句话在硅谷被到处传诵，这句话是——“打车公司Uber越来越像亚马逊，送外卖的则越来越像打车公司Uber”。这是因为，这句话正成为硅谷的一种新现象。而将这三类公司扯在一起的背后逻辑，就是基于大资料上的物流。
比如当时都拿到千万美金级别投资的两个送外卖公司Sprig和SpoonRocket。其中，Sprig招了Uber公司做大资料业务的人；而后者SpoonRocket，则招了一个人来专门做大资料。
为什么一个做外卖的也对大资料这么热情呢？
因为通过资料分析，这些App公司能够提前预测：在哪个地区、什么时间，使用者的需求可能一下子爆棚，由此，外卖公司可以提前调整运力，并缩短使用者的等待时间，因为外卖公司的使用者体验很大程度上取决于能否在使用者下订单后的10-20分钟内，把快餐送到。
同时，这些公司也用大资料做外卖车辆的路线优化，目的是保证如何以最有效、最省成本的方式，把快餐送到使用者手里。
换句话说，这批新兴起来的美国送外卖公司的核心，都是对城市交通与物流的资料收集，以及处理和分析这些资料的能力。
激烈的竞争
不过，一旦资本涌入，竞争也随之而来。我们来看一个创业公司的案例——DoorDash。
需要注意的是：DoorDash的四位创始人中，有三位是华裔，分别是：Tony Xu、Andy Fang和Stanley Tang。而DoorDash也不喜欢把自己说成是外卖公司，而更倾向于叫“科技物流和服务公司”。
DoorDash在2013年成立，自其成立的第一年，它就加入了YC孵化器，随后把公司商业模式重点放在食物交付系统的“效率”及“佣金收费”上，并构建了一套机器学习体系收集资料，以提高送货效率。
我们来看一下DoorDash的融资情况。
2013年5月，DoorDash拿到了来自YC孵化器的种子轮投资，12万美金；同年9月，拿了一笔天使轮240万美金，领投机构是Khosla Ventures，这是硅谷最著名的“技术投资者”之一；2014年5月，融资A轮173万美金，领投者是红杉资本。之后的2015年5月，拿了B轮融资400万美金，领投者是KPCB。
C轮融资发生在2016年的5月，共拿资金1.27亿美金，还是红杉资本领投。之后的2018年5月、2018年的8月，先后拿了由软银领投的D轮5.35亿美金，以及由DST Global等领投的E轮2.5亿美金。今年的2月和5月，DoorDash又从淡马锡等机构手里，拿了F轮4亿美金和G轮6亿美金。
如果说，DoorDash在2018年以前，还是一年一笔融资的速度拿钱的话，那么到了2018年，其融资的间隔时间变成了3-6个月。也就是说：速度越来越快，而且，拿的钱也越来越多。这其实也意味着：
这个市场的竞争，越来越激烈。
而DoorDash，还算是外卖创业公司中有很好成绩的创业团队了，因为这个领域死掉的公司，已经不计其数。
而在其中竞争的，不仅有创业公司，还有巨头。
Uber在2016年1月进入这个市场。Uber的融资能力超强，它把Uber Eats视为是其很重要的业务，这是Uber公司试图多元化战略的一个范例。
而按Uber在其IPO前提交的招股说明书：
Uber Eats业务的收入在2018年增长了149%，收入达到15亿美元，相当于Uber公司在2018年时年度收入的13%。并且按照这一资料，Uber Eats的收入实际上已经击败了送外卖领域的上市公司——Grubhub。
去年，Grubhub的收入是10亿美金。而两年前，Uber Eats的收入还不到Grubhub收入的1/3。这对Uber来说，是一个惊人的财富逆转，与Uber的车手网络有关，但也说明了Uber砸了很多钱来做这一业务。
需要注意的是：按Uber招股说明书里的宣告，即便是像Uber这样超有钱的公司，它也提到了一点：
“总体而言，我们预计短期内，消费者用Uber Eats的频率会下降。”
这是因为：这个市场的竞争越来越激烈，而Uber没有办法在这样激烈的竞争中保持市场份额。
实际上，在面临激烈竞争时，Uber的市场份额正在减少。
2018年，Uber在整个美国送外卖业务的盘子里，只有10%的市场份额。而Uber预计：这一使用者使用率，将持续下降。
亚马逊退出市场
刚刚亚马逊发出的讯息，其正在关闭美国地区的送餐业务——“亚马逊餐厅”，原因是：送外卖业务的竞争过分激烈，而亚马逊并未在这一领域获得太大市场份额。四年前，亚马逊进入这一市场，试图与Grubhub和Uber Eats等公司竞争。
但是，未能获得太多的发展优势。
亚马逊表示，将在6月24日停止这一服务。
这让美国该领域的一些投资者非常高兴。讯息一出，Grubhub的股价上涨约7％，而Waitr Holdings Inc.的股票，则上涨了6％。与此同时，亚马逊的股价小幅上涨，说明亚马逊的投资者也看好亚马逊停止在这一领域无止尽的厮杀。
总部位于西雅图的亚马逊于2015年开始在其家乡的某些邮政编码中为亚马逊Prime会员提供餐厅送货服务。第二年，它在英国开设了类似的业务当亚马逊首次宣布亚马逊餐厅时，它表示Prime客户会看到他们的食品送达在一小时或更短的时间内不支付运费。它还表示，它将选择参与的餐厅设定一个“高标准”。
值得注意的是，亚马逊是亚马逊最强的电商平台，以把东西交给到使用者手中的能力引以为豪，但是，亚马逊却在食品交付方面，失败了。
亚马逊面临着来自专家的激烈竞争，这些专家正在筹集钜额资金以获得市场份额。总部位于旧金山的DoorDash Inc.今年在两轮融资中单独筹集了10亿美元，而优步科技公司上个月在IPO中筹集了80亿美元。 Postmates Inc.是另一家位于旧金山的送货服务公司，已经筹集了近7亿美元的私人资本，并在未来几个月内上市。
残酷的市场吞噬了任何可能的利润。总部位于芝加哥的Grubhub是2014年上市的食品交付先驱，其最新季度利润下降78％至690万美元。其股价已从去年的历史高位回落50％以上。
优步的交付部门Uber Eats已经发展到为美国300多个市场提供服务，并服务于全球数十个城市。 Uber Eats的收入在第一季度飙升89％至5.36亿美元，但“收购率” - 交易份额 - 从去年同期的12.4％下降至7.8％。优步第一季度亏损总额达10亿美元。
研究公司Edison Trends表示，在DoorDash，Grubhub和Uber Eats之间，大约80％的美国餐馆供应部门已被吞并。
