吃货与泊喜的玩味 聚功能的食器体验

对于精致派的吃货来说，对吃的执著不仅仅是在食物滋味的层面，还要深入与食搭配的食器品质。就比如一杯“功夫茶”，需要能完成洗杯、落茶、冲茶…完整工序的茶具，来发挥茶香的余韵。

国内的一家新锐品牌“泊喜”，便对吃喝中的食器做了一番研究。它所设计的产品在承袭食器传统的基础上，又给它们赋予了更多的现代功能。

它们的产品个性非常鲜明，曾获得红点奖的小巨蛋CC 和 小巨蛋T1，保留了传统功夫茶的完整泡茶体验，但又给传统派加入了更Q萌的元素，并在功能上添加了轻巧便携的设计。

泊喜团队为其设计了一套特别的组合收纳结构，分分钟便能将所有茶具集中到0.0013m3的盒子中。在外出时携带非常方便，随时随地便能满足茶瘾。在这两版小巨蛋的基础上，最近泊喜又推出了一款茶猫，将一只猫优雅的卧在茶具杯盖上，再增添了一点激萌的感觉。

而这次良品君将要体验的，是泊喜向吃货迈进的又一步，在厨房兼任多角色的“小巨蛋 M1聚能+陶锅”和将便携与多能聚合的“小啡机 P1 咖啡器”。

小巨蛋 M1聚能+陶锅

是个锅物控的尾巴，看到好看的锅便会不自觉地买买买。当然，好看是让人心动的。不过好吃，更是作为厨具的锅物生存之道。小巨蛋 M1 陶锅算一口集美貌与才华于一生的锅物了。

陶锅有3.8L的容量，放入一只完整的鸡或者鸭子，漫水来炖一锅心灵鸡汤基本无压力。

小巨蛋 M1 陶锅的锅盖设计非常特别，不同于我们见到的大多陶锅。它有两层锅盖，第一层为扁平的形状，第二层比较高耸。两个锅盖的叠重设计，让整个锅发挥出了跟一般炖锅不一样的功用。

第一种，两个锅盖一起使用，可以给锅中制造出封闭、微压的环境。内层的锅盖会将食材的味道水分保留下来，而外层能再增加一部分压力，提高煲汤的速率。

对于锅来说，无论是什么用途的锅，导热和保温的性能也是衡量好坏的主要标准之一。小巨蛋 M1 陶锅的制成材质中有南非津巴布维出产的锂辉石。明火上使用，热量可以不断传递到食材中，让肉、菜变得熟透。

不光是高效的传热性，而且锂辉石具备稳定、耐热的特性。在20℃ 的温水浸泡或是650℃的高温烧，它都可以适应自如，力压传统砂锅在干烧状态下容易开裂的硬伤。

所以除了煲汤以外，微压的使用方式也能用来煮米饭。要做出一餐好吃的米饭，其实跟火有非常大的关系。很多人喜欢柴火老灶做的米饭，主要原因在于老灶火力旺盛，而且大灶锅接触火的面积广，能让米粒接受到更均匀的热量，所以蒸出来的米饭每一粒都会很饱满。而一般电饭煲的话，电力的热度有限，造出来的米味道自然会略逊。

使用小巨蛋 M1 陶锅制米饭的话，除了它本身的特制石料的导热性，在它的底部设置了聚能圈快速聚集热量，传递到锅中的米粒中。当然想要一餐香甜的米饭的话，好品质的米也是前提条件。

第二种，无需微压时，只需盖一层内锅盖来制作焖锅或是无水料理。内锅盖有隐藏的排气孔和明显的半球状凸起。当水蒸气在锅内流动时，这些凸起能帮助水蒸气更快回流，最大限度的保持食材的原汁原味。

以无水料理为例。放入食材，再添加少许佐料，就可以放心让食材用自身水分在锅中去造化了。以良品君这种小白的水平，做一顿大餐也不是什么难事儿。

这种状态下，另一个外锅盖也能派上用场，翻转过来立即变成一个碗。拿来盛汤或放菜，做到一物两用的高效利用。

第三种，便要搭配上个小配件 —— 隔水炖盅。顾名思义，小巨蛋 M1 陶锅的最后一招制食方式就是隔水炖。

作为在广州生存的君，对于炖品当然更没有抵抗力了。有个好用的小巨蛋 M1 陶锅，感觉广州大大小小的炖品店都给搬回家咯。炖盅的盖子是直拧式的，一扭一转便能密封起来。再将炖盅放进锅中，大锅中倒入适量水，再盖上外层盖即可。

因为考虑到炖盅取出的便捷性，所以盅的手把设计做了特殊处理。在热腾腾的锅中拿出来，不会烫到手。并且取出时，只要一只手就能提溜出来。

总结说来，一个泊喜小巨蛋 M1 聚能锅，可以变换出三种不同的使用方式，具体运用食材的菜谱，能制的餐食从汤到饭再到菜更是全部拿下。

现在炖盅或是大锅可以单独购买，炖盅售价为148元，锅的单售价368元。全套购买可以享受优惠价498元。用相当于市面上一口精致锅的价格，剁入小巨蛋 M1 陶锅这样自带多种功能的锅物，也算是既能值得票价又能升级生活品质的购物体验了。

泊喜小啡机 P1

小啡机 P1 是泊喜将“便携”与“集合四种功能”融为一体的作品。像是@Churwin之前介绍过的西门子咖啡机，在家制作咖啡一体方便。只是这类的机器一般都叫装置，很少称得上“杯”，毕竟大体积、难携带。

应对我们平时出行的场景，小啡机 P1 体积精巧可以随身带着，自然是它很鲜明的优势了。而且小啡机是泊喜联合丹麦殿堂级设计团队HALSKOV & DALSGAARD 共同打造的。所以在杯身曲线的设计上，也能看到欧洲极简设计的影子。

便携显而易见，那么聚功能呢？可以算作小啡机的隐藏大招了。小啡机 P1 看似一个小巧的杯身，组合变化的设计能让它发挥出 4 种不同的功用。

手冲咖啡杯：小啡机内有免滤纸的双层网，密度达 200目。倒入咖啡粉萃取会通过两次的过滤，这样能免去放置滤纸的工序，又可以保证过滤的咖啡足够醇香。而且304不锈钢的材质也能让滤网循环重复使用。

杯身也使用了泊喜一向擅长的陶瓷材质，底部还设计有中空的双层隔热结构，再配上套装赠送的硅胶套圈，端著杯子丝毫不会觉得烫手。

冰滴咖啡杯：爱好冰滴的尾巴们可以使用杯子自带的冰滴器来制作。冰滴器的材料是高硼硅玻璃，测量厚度大约有2mm。特制的材料能让冰滴器在-20℃的低温至150℃的高温环境中，稳定保持不爆裂。

冰滴中间的流速调节棒只需轻轻转动即可调节，根据自己对咖啡的口味可以自由调至1-2滴/秒。

保温马克杯：如果你的咖啡瘾没有发作，只想来杯红枣枸杞泡热水来养生的话。拿掉冰滴器和滤网，就能开启小啡机的保温杯模式了。

泡完各种饮品最让人头疼的便是清洗工序了。小啡机的每一样组件都支持可拆卸，大大减少了清洗中难触及的角落。

分享咖啡杯：小啡机还发扬了众乐乐的精神，一只咖啡杯上配有两只独立的咖啡杯。杯子的材质与咖啡杯一致，是耐热保温的陶瓷。底部配有的可拆卸硅胶套圈，保护手握杯子防烫伤。

为了外出时，能满足不同人数的配置，小啡机专设了两种配备的选择。满足两人分享的轻便装配备了一个皮质的轻便包，可以收纳小啡机和两个随配咖啡杯。包上还配有一条纯牛皮绳，方便用手拎。

更大满足量的家庭装，配备形似三叶草的一体式手提包，郊游携带着一个小啡机加四个咖啡杯的配置基本能满足一个家庭的需求。

近期入手小啡机，尾巴能享受良品的独享特惠。限前20名剁手的尾巴，入咖啡机就送2包泊喜出品的咖啡粉和一个冰格。

另外，喜欢泊喜茶具产品的尾巴，也可以从这里点击标题跳转购买“小巨蛋CC”、“小巨蛋T1”以及“茶猫”。数字尾巴旗下电商平台“尾巴良品”也跟泊喜联合推出了限时的尾巴福利，在良品店剁手泊喜的任意产品，满足250元领券立减15元。