休闲零食迭代创新，沃隆食品：为坚果赛道注入活力
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-05-17
自带健康属性的坚果，依托"大健康"东风为产业发展不断注入动力。从首创"每日坚果"的青岛沃隆食品股份有限公司的发展，就可窥见一斑。
如今，坚果已经逐渐成为当代消费者"第四餐"的重要组成部分。调研数据显示，超七成零食消费者购买过坚果。目前，坚果市场已经逐渐从营养品形态向着日常膳食消费品转变。某种程度上说，坚果赛道能够崛起，很大程度上得益于沃隆食品率先推出了小包装混合坚果"每日坚果"，为坚果赛道注入了新的活力。
作为一家坚果生产企业，沃隆长期以来将品质作为品牌的生命线，用精益求精的匠心行动做好每一袋坚果。为从源头上把好品质的第一道关，沃隆寻觅全球黄金原料产地，在国际市场上的制定严苛的订购标准，每一颗坚果都经过严苛筛选。
以每日坚果为例，每袋中包含的核桃仁、榛子仁、腰果、蔓越莓干、扁桃仁和蓝莓干等 6 种原料，其中坚果占比高达 74%。目前，沃隆已与全球优质的坚果原料基地建立合作关系，精选顶级的原料。全球供应链体系已初具规模，为生产优质坚果产品打下坚实的基础。
据悉，从原料的筛选、烘烤，到分装，沃隆都严格按照 BRCGS (食品安全全球标准) 体系认证来执行。
烘烤的过程中，沃隆统一采用轻加工工艺，更大程度锁住坚果营养。为更好地保证生产安全，沃隆也是建立完善风险预防管理机制。硬件上，工厂引入先进的烘烤设备和自动化生产线，车间按照 GMP 的要求进行设计装修，并采用国内领先的杀菌技术。
自建工厂，让沃隆对产品品质有了严格的把控，也让它成为业内为数不多的"BRCGS"认证达到 A 级的企业，逐步向多品类、多层次的综合型休闲食品生产商迈进
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