真的来了 必胜客餐厅使用机器人送餐 服务员要失业？
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2026-07-27
人工智能的浪潮的已经来袭，对于很多密集型的企业这可以说是极大的利好。因为使用机器人工作，不仅效率高，还不容易出错。
近日，必胜客在上海开了一家“智慧餐厅”——店内有两个机器人，还用了大量的投影及触控互动的元素。号称能节省人力成本。减人力成本的确是未来快餐业的发展方向。事实上，关于以后机器人取代服务员一直是个热议的话题。很多人表示：服务员是有感情的，机器人能否保证？笔者想说的是，去餐厅吃个饭，还需要吃出什么感情吗？
说真的，对于人工智能，笔者还是持乐观态度。只要能帮助节省人力成本的工具，我们都应该好好利用？服务员也不会失业，因为新的代替旧的，这是必然的规律。而我就不相信，服务员失去了这个工作，就找不到其他工作？
举个例子。一家 15~20平米的 传统 奶茶店需要3~4个员工，加上人员流动增加的管理、培训等成本，一年的人力成本至少十万元。此外，员工的水平参差不齐，制作的奶茶也无法保证口味。
而使用机器人工作之后，得到的结论是这样的：90秒制做一杯奶茶，智能语音服务，砍60%人力成本。
说完了机器人做奶茶的工作，我们再来看看机器人送外卖？根据之前马云所说的：未来中国将有100万人从事快递行业？这庞大的数字，得给公司造成多大的运营负担？
而未来如果大力使用机器人送餐，则能实现为企业减少负担。
早前，Starship 公司的送货机器人高两英尺、重 40 磅、以行人速度行驶，货舱可以容纳约 20 磅的货物。当货物到达时，客户会收到一个文本消息和链接，用来解锁机器人货舱。其圆润的外形也被认为比 Marble 的送餐机器人更加可爱。
其实去年 Starship 开发的机器人已经被伦敦提供食品配送服务平台 Just Eat 尝试使用，给餐厅附近的客户配送外卖。
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