危险 夏季用这七种方式吃龙虾容易出事 看看你有没有中招？
消息来源:baojiabao.com 作者: 发布时间：2024-05-03
初夏，是龙虾上市的旺季，各地都会掀起吃龙虾的热潮，晚上四六个兄弟围成一桌，吃着烧烤，喝着啤酒，品尝著几份舌尖上的龙虾，日子过的是红红火火，倍滋润！
这种麻辣咸香的口感，以及虾肉的Q弹，几乎让每一位饕客都无法拒绝。但是小龙虾味道虽美，但是食用起来须谨慎。为了大家可以愉快健康的吃虾，杜绝安全隐患，特整理了以下七点注意事项。
七种情况下的龙虾不要吃
一、口感
口感松软无弹性，九成是死虾，龙虾就怕吃到死的，死了的龙虾尸体会分解出大量毒素，滋生大量病菌，误食会引起肠胃不适，威胁健康。即使是高温消毒，毒素仍无法安全消除殆尽。
二、胃寒
胃寒者忌食龙虾，如若食用，请配以姜醋，姜和醋既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。
三、生熟
龙虾体内多含有多种寄生虫幼虫，食用未煮熟的虾，有几率感染肺吸虫病，甚至引起胃肠道中毒。即使是鲜虾煮熟后放凉，也应该加热后食用。
四、家庭烹饪更安全
专家强调：小龙虾要高温煮熟煮透，加工之前更应该在清水环境养殖一天，让虾子排出代谢物，然后清洗虾体两到三次，这样还没完，清理虾体中最容易藏纳细菌的肠线。
五、龙虾头不要吃
龙虾头千万不能吃，此处是龙虾吸收和排毒的地方，聚集大量病菌。
六、吃龙虾的同时忌食维生素C
美国科学家对虾贝研究发现，虾贝中含有大量的“五钾砷化合物”，人单吃没事，但是配合含有维C的食物，令无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，就是一种剧毒砒霜，对生命健康造成威胁。
七、体质过敏者一定要注意
虾是一种高蛋白食物，体质过敏者食用会引起红疹，疙瘩，严重者甚至危及生命，据调查约有20%的人会食用虾肉过敏。
各位观众老爷，龙虾味道虽然鲜美，但是吃虾一定要有节制，尤其是胃寒和体质过敏者，除此之外，你们对食用小龙虾有什么比较好的建议？
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