在历经去年 Galaxy Note 7 的电池事件后，当时无论技术或是性能皆唯一时之选的 Galaxy Note 7 瞬间就成了 Galaxy Note 系列的黑历史，外界也传闻三星可能会放弃 Galaxy Note 这个品牌；然而今年下半年，三星仍未放弃品牌推出 Galaxy Note 8 作为今年下半年三星的旗舰机种，宣示三星仍将 Galaxy Note 视为重要的品牌象征。这次也借到搭载台湾版固件的 Galaxy Note 8 测试机进行试用。
Galaxy Note 系列在推出地当时并未被外界所看好，毕竟在当时主流都还是四吋左右的机种，三星一口气跳到 5.5 吋，让原本以一手能掌握的智慧手机瞬间成了巨无霸，然而大屏幕的多媒体应用，以及当时开始提供触控笔所带来的独特体验，让 Galaxy Note 系列取得不错的成果，也有不少同业效尤，然而单纯就感压触控笔这点，也唯有三星持续做到现在。
而 Galaxy Note 8 的基本外型仍延续 Galaxy S8 的前后对称双曲面玻璃，借由前 3D 玻璃屏幕的方式使视觉上边框变得更细，比起一般使用平面玻璃机种更能呈现近乎无边框的效果，机身左右两边配置实体按键，包括 Bixby 快捷键；不过对比 Galaxy S8 除了屏幕尺寸变大以外，由于机身后方改采用双相机模组，与 Galaxy S8 的机背也不全然相同。
目前台湾 Galaxy Note 8 首波将推出三个颜色，除了笔者手上拿到的星灿金测试机以外，还有星紫灰以及星砂粉共三色，颜色的处理方式仍是在曲面玻璃底下以网点的方式呈现色泽，近看会有一种很像印刷网点略大的情况，若以笔者个人喜好来说真的要选恐怕还是会等保守黑色是否有机会在台湾推出。
此次机身背面较明显的变化就是调整了过往模组风格 ，在 Galaxy S8 前的机种是直接在机背上各别为闪光灯、相机与指纹辨识各开一个区块，此次 Galaxy S8 则是将双相机、闪光灯与指纹辨识器整合成一个黑色的模组，统一一个开口设计，不过有些像是在手机上装了保护壳的感觉，只是将指纹辨识放在相机旁就不能避免手指摸到镜头外造成脏污的情况。
Galaxy Note 8 有着与 Galaxy S8 相同的正面屏幕占比，稍稍比 Galaxy S8+ 逊色些，不过以未采用自由边框的机种来说也算相当极致了； Galaxy Note 8 将所有的被动元件往机身顶部配置，同时采用微缩化的设计，也由于下方取消实体按键后，在机身下方提供细细的一条对称设计，使屏幕在机身正面近乎置中，视觉也相当平衡，此外正面也包括虹膜辨识模组。
这次 Galaxy Note 8 所使用的是 6.3 吋 18:9 的 SupeAMOLED 显示器，可支援 HDR 显示，乍看下比起过往 Note 系列机种的屏幕尺寸更大，不过由于是采用超宽比的关系，加上采用双曲面显示器，机身的宽度大约是 5.5 吋到 5.7 吋机种左右，然而由于采用超宽屏幕的关系，手机本身仍相较过去 16:9 时代的 5.7 吋机种更显长。
核心部分台湾版本仍旧使用三星今年的主力处理器 Exynos 8895 ，这也是目前 Android 阵营旗舰级处理器之一，整体性能就目前的应用来说都是相当过剩的，另外搭配 6GB RAM 与 64GB 内见储存，效能表现如上图。
虽然乍看下 Galaxy Note 8 宛若更放大的 Galaxy S8 ，不过由于多段感压触控笔的关系，使得 Galaxy Note 8 仍有仅只能在上面实现的机能：感压触控书写能力； Galaxy Note 8 的感压触控笔提供 0.7mm 笔尖，可达到 4,096 段感压，本身具备与机身同级的 IP58 防水能力，且即便屏幕潮湿甚至位于水下依旧能够进行触控书写。
当然 Galaxy Note 8 也承袭了当初 Galaxy Note 7 的各项机能，例如活用 Always On Display 特性，在休眠下抽出触控笔就可进行速记，这对于临时需要记事的朋友相当便利，毕竟不需要进行完整的唤醒程序。另外在一般状态下抽出 S Pen 也会闪出对应的相关功能，这些也是原本 Galaxy Note 系列使用者所热爱的机能。
此次还新增手写动态贴图功能，在此模式下可选择预设的背景或是以图片作为背景，在上面进行书写、绘制后进行存档，字体会依照当初的书写过程变成动态图片，可以把绘制完的动态贴图分享给朋友，无论是搞笑、传情或是报路等等都相当的方便。
至于双相机结构是采用双 12MP 元件，广角端使用 f1.7 光圈镜片，望远端则是使用 f2.4 光圈镜片，皆具备光学防手振设计，可藉双镜头提供景深拍摄。两个镜头的切换机制是自动判断，若是利用双指滑动或是 2X 按键会依照环境光判断决定是否切换到第二镜头，光线不足的情况下仍以光圈较大镜头优先。
拍照也是近期三星的拿手好戏，毕竟据称已经是把原本相机部门的技术资源转到手机拍摄的调教上，以 Galaxy Note 8 所拍摄的旅游景致的颜色调教相当讨喜，比起实际环境略为艳丽一些，这也是一般大众第一眼会喜欢的色泽；而具备双镜头在良好光线下拍摄一些较远的物体(例如此次拍摄的无尾熊、袋鼠等)相当方便，也不用担心像本来数位变焦画质下降问题。
这次 Galaxy Note 8 确实是将三星技术与 Note 特色达到新的高峰，不过也反应在价格上面，但对于热爱 Galaxy Note 感压触控笔的消费者， Galaxy Note 8 在从 Galaxy Note 5 后，隔了两年后终于重生，并在获得高性能、可靠性的同时也找回他们热爱的 S Pen 。
