除了推出轻食并五折外 瑞幸还要和星巴克比比门店数量

今日，瑞幸咖啡（Luckin Coffee）在北京召开发布会，正式宣布进入轻食市场，新加入菜单中的产品包括各种口味的麦芬、司康、蛋糕、面包等等，而更让人惊喜的是，瑞幸咖啡宣布轻食产品从即日起上线，并一直到今年年底，全国所有门店此类产品一律有着高达五折的优惠。

除了上线轻食产品之外，本次瑞幸咖啡也借机向外界公布了从5月8日正式开业以来取得的成绩。从今年1月1日试营业时，门店还只有2家，用户只有1126位，当时的咖啡销量也仅286杯，到5月8日正式开业，各方面数值呈现出猛涨的趋势，截至7月底，用户量已经达到350万，咖啡杯量上涨至1800万，在全国13个城市落地809家门店。如此亮眼的数据，相信不管是多严苛的人都无法否认瑞幸咖啡的成功。

除了大幅上涨的数据之外，根据瑞幸咖啡今天公布的数据显示，其外送订单完成的时间也同步缩短。从试营业时的26分44秒，到如今仅需18分7秒，这超过八分钟的配送时间，除了让消费者能够更快享用之外，无疑也将在最大程度上保持咖啡的口感。

在数据表现亮眼的情况下，自然也让瑞幸咖啡获得了资本的青睐。7月11日瑞幸咖啡宣布完成A轮2亿美元融资，使得其估值一举达到10亿美元，也使得其仅用时半年，就成为了独角兽企业。在今天的发布会上，瑞星咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一宣布，在今年年底前将在全国落地2000家门店，其中城市核心区500米内的覆盖率达到100%，使得用户步行十分钟就能找到门店。如果这一目标完成，也就意味着瑞幸咖啡将比星巴克在国内市场有着更高的门店密度。

不过仅仅只是扩展咖啡门店，瑞幸觉得还不够。想像这样一个场景，在夏日的午后，上班族正趴在电脑前犯困，这时候咖啡确实能帮助他们清醒大脑，但光喝咖啡，似乎总觉得还少了点什么。

对了，一杯咖啡下肚，头脑看似清醒，但身体却还是缺少能量，这时候能再来点轻食显然就完美了。但什么样的产品适合不同的时段？是侧重品质，还是性价比，亦或者是便利性？瑞幸咖啡告诉我们，小孩子才做选择题，大人全都要！

据悉，瑞幸咖啡通过全球顶尖食品供应商，例如英国最大的生鲜食品公司百卡弗、80年历史美国品牌百麦旗下中国百麦，以及世界500强企业中粮集团旗下的中粮丰通。将每种轻食的做的低糖低卡，更轻更健康，其中以麦芬为例，每100g的热量标准低于行业20%，而碳水化合物的含量更是比行业底上34%。

除了产品质量，同样比行业低的还有价格。同样的供应商，一样的产品，但瑞幸咖啡却给出了不同的价格，肉卷类产品友商卖18块，瑞幸就卖13块；友商的司康卖16块，瑞幸就只要15块；18块一份的麦芬，在瑞幸咖啡这里只要13块就够了——并且，别忘了文章开头说的，从即日起到年底，瑞幸咖啡全国门店、全场轻食、全部5折！原价十几块的轻食现在6.5、7.5不等，按照瑞幸咖啡自己的话说，“这将是中国咖啡行业持续最久，力度最狠的一次轻食普惠行动”。