汽水蛋糕里的饮食科学
蛋糕是一种美味又可口的甜品,而典型的蛋糕是以烤焗的方式制作出来。传统以来,不论中国人或西方人、大人或小孩,蛋糕都成为了庆祝任何节庆所需的食物,它替人们带来了不少的欢乐。
超市面包凭啥永远绵软, 但包子放久了变硬
撰文|七君你有没有想过,超市的面包为什么总是这么绵滑,内部如此匀质,而且放很久也不会变硬,但是自家做的包子里面有不规则的大洞,而且放一天就硬邦邦的?这背后其实是来自令人惊叹的科技和狠活。(图片来源:w
2023-02-12 资讯 我要分享杂粮窝窝头的做法教你制作养生健康食品
都知道杂粮锅锅头是东北传统的美食。不仅营养丰富,而且味道可口。并且杂粮锅锅头十分的能填饱肚子。而制作杂粮窝窝头材料也十分的简单,主要是高粱面,还有...
人人都爱的小米锅巴原来如此简单自己在家也能分分钟搞定
说到小零食,小米锅巴肯定是很多人不能拒绝的吧,日常追剧打发时间的时候一口一个嘎嘣嘎嘣越嚼越香,不嚼到双腮发酸是不会停下来的。 ...
中秋来了 教你制作属于自己的月饼
一年一度的中秋节又要来了。中秋节是我国的传统节日,这一天月圆人合,上班的、上学的都希望能回家和家人团聚、赏月,这个时候肯定不能少了月饼这款美味。不...
美好一天从早餐开始东菱DL-JD08面包机体验
【IT168 评测】对于普通家庭来说,没有熟练的揉面技巧和专业的烘烤设备是很难做出美味的面包的,而在外边买面包的话,先不说能否保证新鲜安全,也不一定符合...
【坚系食得!】3D食物打印机进驻本港Print出可爱曲奇
3D打印技术日渐普及,应用范畴亦愈见广阔,现在连食物也可Print出来!数码港硬蛋体验馆近日引进全港首部3D食物打印机,免费提供曲奇予参观者,更会收集大家的3D食物造型设计图,让3D打印融入生活。
物理学领域至关重要的问题,随机性与分形
"做面包"是你在厨房里能做的最数学化的事情之一,这远不止量出配料这么简单。当你折叠和压缩面团时,你正在进行拓扑变形。揉捏的动作构成了一个在混沌理论中被称为贝克图(Baker'sMap)的操作,在这个操
2022-12-21 资讯 我要分享